Domaine Luis A. Rodriguez VazquezViña de Martin Escolma Ribeiro
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Le Viña de Martin Escolma Ribeiro du Domaine Luis A. Rodriguez Vazquez est dans le top 5 des vins de Ribeiro.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Viña de Martin Escolma Ribeiro du Domaine Luis A. Rodriguez Vazquez de la région de Galice révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou chêne et parfois aussi des arômes de tropical, pommes ou pêche.
Accords mets et vins avec du Viña de Martin Escolma Ribeiro
Les accords qui marchent parfaitement avec le Viña de Martin Escolma Ribeiro
Les accords mets et vins originaux avec le Viña de Martin Escolma Ribeiro
Le Viña de Martin Escolma Ribeiro du Domaine Luis A. Rodriguez Vazquez s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tartiflette, marmite dieppoise ou blanc de seiche en sauce.
Découvrez le cépage: Albarino
Espagnole, en Galice plus précisément, son berceau se situant dans la zone des Rias Baixas, autour de Pontevedra et jusqu'à Orense. Il serait un parent proche du Loureiro. Très cultivé au Portugal, ... en France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Viña de Martin Escolma Ribeiro du Domaine Luis A. Rodriguez Vazquez sont 2015, 2014, 2011, 2009 et 2017.
Informations sur le Domaine Luis A. Rodriguez Vazquez
Le Domaine Luis A. Rodriguez Vazquez fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Ribeiro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ribeiro
La région viticole du Ribeiro se situe dans la région en Galice en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Emilio Rojo et le Domaine Francisco Garcia Perez y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Ribeiro sont les Albarino, Loureiro et Mencia, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Ribeiro révèle souvent des types d'arômes de poire, fumée ou amandes et parfois aussi des arômes de figue, fruits à noyau ou salé.
La région viticole de Galice
La Galice est l'une des 17 régions administratives de premier niveau (appelées comunidades autónomas) d'Espagne. Elle occupe l'angle nord-ouest de la péninsule ibérique, et est exposée de deux côtés à l'océan Atlantique. Au sud se trouve le Portugal, à l'est Castilla y Leon. La viticulture est une tradition de Longue date en Galice, introduite dans la région par les anciens Romains et poursuivie par les moines tout au long du Moyen Âge.
Le mot du vin: Dégorgement (champagne)
C'est l'évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de la bouteille. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage - mélange de vin et de sucre de canne - avant de poser le bouchon définitif. Depuis quelques années, certains producteurs remplacent ce sucre par des moûts concentrés rectifiés (jus de raisin concentré) qui donnent d'excellents résultats. Un dosage trop récent (moins de trois mois) nuit à l'harmonie gustative du champagne.
