Domaine CottaneraEtna Calderara Bianco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Etna Calderara Bianco du Domaine Cottanera
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Etna Calderara Bianco de Domaine Cottanera de la région de Sicile est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Etna Calderara Bianco du Domaine Cottanera de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou chêne et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche.
Accords mets et vins avec du Etna Calderara Bianco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Etna Calderara Bianco
Les accords mets et vins originaux avec le Etna Calderara Bianco
Le Etna Calderara Bianco du Domaine Cottanera s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de choucroute de la mer en cocotte, quiche sans pâte ou labneh.
Détails et informations techniques sur le Etna Calderara Bianco du Domaine Cottanera
Découvrez le cépage: Carricante
Blancs vifs et minéraux, à la robe pâle, à la bouche tendue et à l'acidité tranchante, sur des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte, fleurs blanches, herbes aromatiques et notes salines volcaniques fumées caractéristiques. Beau potentiel de garde, prenant des notes de pétrole avec l'âge. Star absolue d'Etna Bianco DOC et Etna Bianco Superiore DOC sur les pentes orientales du volcan sicilien (jusqu'à 1000 m d'altitude). Cépage sicilien autochtone ancien.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Etna Calderara Bianco du Domaine Cottanera sont 2014, 2017, 2018, 2016 et 2015.
Informations sur le Domaine Cottanera
Le Domaine Cottanera fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région d'Etna à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Etna
DOC sicilienne sur les flancs du volcan (400-1 000 m), première DOC de Sicile (1968). Nerello Mascalese signature (80% min. en rouge) : rouges fins et tendus aux notes signature de cerise acidulée, fraise des bois, herbes séchées, fumée volcanique, épices douces et minéralité salée, tanins serrés et fraîcheur tranchante — comparé au Pinot Noir bourguignon. Carricante (60% min.
La région viticole de Sicile
Renouveau qualitatif majeur. Rouges solaires et expressifs : Nero d'Avola charnu et épicé (cerise noire, mûre, réglisse), Nerello Mascalese fin et minéral sur l'Etna (rappelle le Pinot Noir), Frappato léger et croquant en Cerasuolo di Vittoria DOCG. Blancs vifs et salins : Catarratto, Grillo gras et iodé, Carricante tendu, Inzolia floral. Marsala muté ambré et noix.
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