Domaine Cottini MarcoAmarone della Valpolicella Classico
Vin
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Amarone della Valpolicella Classico du Domaine Cottini Marco est dans le top 0 des vins d'Amarone della Valpolicella Classico.
Détails et informations techniques sur le Amarone della Valpolicella Classico du Domaine Cottini Marco
Découvrez le cépage: Cabernet-Volos
Rouges colorés et structurés, à la robe pourpre profonde, aux tanins fermes et à la bouche ample à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits noirs (cassis, mûre), épices et notes herbacées rappelant le cabernet. Résistant au mildiou et à l'oïdium. Cultivé en Suisse, Allemagne et Belgique pour les vignobles biologiques modernes en climat continental. Cépage hybride noir suisse obtenu par Valentin Blattner à Soyhières, croisement cabernet sauvignon × résistant.
Informations sur le Domaine Cottini Marco
Le Domaine Cottini Marco fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Amarone della Valpolicella Classico
Style sec et puissant du Valpolicella Classico (Fumane, Marano, Negrar, San Pietro, Sant'Ambrogio) par appassimento : raisins Corvina (45-95 %), Corvinone (≤50 %) et Rondinella (5-30 %) passerillés ~120 jours, perte 30-45 % de poids. Rouges intenses et corpulents (≥15° d'alcool) aux arômes de fruits secs, cerise noire confite, tabac, épices, chocolat et cuir, tanins amples et garde longue. DOCG depuis 2010, icône vénitienne de la concentration par dessiccation.
La région viticole de Vénétie
Star mondiale du Prosecco : effervescents Glera frais, légers, aux notes de poire, pomme verte et fleurs blanches, bulle fruitée et conviviale. Rouges véronais à base de Corvina et Rondinella : Bardolino léger et croquant, Valpolicella sur le fruit, Amarone DOCG opulent et concentré (cerise noire, chocolat, raisin sec) issu de raisins passerillés. Blancs Soave (Garganega) minéraux et amandés, Pinot Grigio frais. 97 500 ha, plus grande production d'Italie.
Actualités liées à ce vin
Accorder une tourtière canadienne avec du vin
Accord Mets & Vins • 2026-03-03 Un mariage gourmand : la tourtière canadienne et le vin La tourtière canadienne, ce met riche et savoureux, peut sembler insolite lorsqu’il s’agit de trouver un vin pour parfaire l’expérience gustative. Pourtant, un accord bien choisi décuple le plaisir du repas, rendant chaque bouchée et chaque gorgée inoubliable. 1. […]
...Sans alcool, peut-on encore parler de vin ?
Les conférences des Vendanges du Savoir mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines. Le degré alcoolique des vins a sensiblement augmenté au fil […]
...Une foncière de sortie de crise viticole : « c’est comment je libère, je désendette et je remets sur le bon rail une propriété viticole »
Projet aussi inédit que l’ampleur de la crise viticole actuelle, la foncière rachetant les parcelles viticoles arrachées en Gironde pour les restructurer doit permettre d’aller au-delà de la réduction des surfaces de vignes. « On a traité la surproduction de vin avec l’arrachage dans une première phase, il faut maintenant traiter la situation des viticulteurs qui […]
...Le mot du vin: Village
Terme employé dans certaines régions pour individualiser un secteur particulier au sein d'une appellation plus large (beaujolais, côtes-du-rhône).
