À la recherche d'un bon vin de Vénétie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Vénétie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Vénétie avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Vénétie pas cher ou vendre un vin rouge de Vénétie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Vénétie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de tacos de boeuf à la mexicaine, flammekueche au munster ou tagine d'agneau au miel et aux oignons.
Au nez le vin rouge de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes de crème, chocolat noir ou graphite et parfois aussi des arômes de miel, sarriette ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge de la région de Vénétie est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de Vénétie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Vénétie.
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
Bien que les régions du sud, la Sicile et les Pouilles, aient Longtemps été les principaux producteurs de vin d'Italie, cet équilibre a commencé à se déplacer vers le nord, en direction de la Vénétie, dans la seconde moitié du XXe siècle. Dans les années 1990, le vin du sud de l'Italie a langui dans un monde de plus en plus compétitif et exigeant, tandis que la Vénétie a amélioré son jeu, gagnant en reconnaissance avec des vins tels que le Valpolicella, l'Amarone, le Soave et le Prosecco">Prosecco. Avec le Valpolicella rouge Fruité qui complète son Amarone intense et son Recioto Doux, la Vénétie dispose d'un formidable portefeuille de vins rouges pour accompagner ses blancs rafraîchissants, comme le Soave et le Prosecco Pétillant. Bien que la plupart des nouveaux vignobles qui ont permis à la Vénétie d'accroître sa production de vin aient été de qualité viticole douteuse, aujourd'hui plus de 25 % des vins de la région sont produits et vendus sous des appellations DOC/DOCG.
La Vénétie peut être divisée en trois zones géographiques, qui se distinguent par leur topographie et leur géologie. Au nord-ouest, les contreforts des Alpes descendent le long du bord oriental du lac de Garde, leur trajectoire étant reflétée par le fleuve Adige qui descend des hauteurs du Haut-Adige. Dans ce Climat plus Frais, influencé par les Alpes, des vins blancs frais et croquants sont produits sous les appellations Bianco di Custoza et Garda, tandis que le Bardolino, rafraîchissant et discret, provenant des rives du lac de Garde, fait partie des rouges les plus légers de Vénétie. À l'est du lac et au nord de Vérone se trouve Valpolicella et sa sous-région Valpantena ; la légendaire "vallée des nombreuses caves" produit 500 000 hectolitres de vin rouge fruité par millésime.
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Les vins blancs de la région de Vénétie s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de gratin de pâtes, fondue chinoise ou gratin de giromon au lard.
Au nez le vin blanc de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes d'ananas, banane ou boisé et parfois aussi des arômes de végétal, fermenté (levuré) ou sous-bois. En bouche le vin blanc de la région de Vénétie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Vénétie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Vénétie.
Son origine précise est inconnue, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord. On peut la rencontrer en Suisse, en Australie, en Argentine, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le corvinone autre cépage italien, à noter que la Corvina aurait un lien de parenté avec la rondinella. et le refosco dal peduncolo rosso.
Vous voulez acheter un vin effervescent de Vénétie pas cher ou vendre un vin effervescent de Vénétie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Vénétie s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, veau ou porc comme par exemple des recettes de tarte tatin, axoa d’espelette ( 22ème rencontre ) ou poulet cocotte grand-mère.
Au nez le vin effervescent de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes de pommes, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits tropicaux ou sous-bois. En bouche le vin effervescent de la région de Vénétie est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Une route des vins de prévue dans la région de Vénétie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Vénétie.
Il s'agit de l'ensemble des techniques permettant d'associer agréablement la cuisine et les vins. Les accords mets et vins reposent sur quelques principes de base, comme la similitude, la complémentarité ou le contraste, et font appel à tous les éléments qui constituent le vin et les aliments (saveurs, textures, arômes, etc.).
Vous voulez acheter un vin rose de Vénétie pas cher ou vendre un vin rose de Vénétie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région de Vénétie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de daube niçoise, tagine d'agneau au miel et aux oignons ou omelette aux pommes de terre et lardons.
Au nez le vin rosé de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes de crème, pêche blanche ou épices et parfois aussi des arômes d'agrumes, pastèque ou fruits rouges.
Une route des vins de prévue dans la région de Vénétie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Vénétie.
Le Pinot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Pinot noir dans plusieurs vignobles: Bourgogne, Alsace, Jura, Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, Armagnac, Lorraine, Beaujolais, vallée du Rhône, Provence & Corse .
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Les vins doux de la région de Vénétie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tourte à la viande et au chévre, poke bowl à l'hawaïenne ou wok de poisson et crevettes au curry.
Au nez le vin doux de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Une route des vins de prévue dans la région de Vénétie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de Vénétie.
Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.
Vous voulez acheter un vin doux-naturel de Vénétie pas cher ou vendre un vin doux-naturel de Vénétie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux naturels de la région de Vénétie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de boeuf à la sauce balsamique, gratin de pâtes au thon, sauce tomates ou coquilles de poisson.
Une route des vins de prévue dans la région de Vénétie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux-naturel de Vénétie.
Le Pinot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Pinot noir dans plusieurs vignobles: Bourgogne, Alsace, Jura, Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, Armagnac, Lorraine, Beaujolais, vallée du Rhône, Provence & Corse .
Vous voulez acheter un vin sans-type-2 de Vénétie pas cher ou vendre un vin sans-type-2 de Vénétie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins inconnus de la région de Vénétie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de cabri en colombo et sa sauce à la créole, veau marengo maison ou daube de sanglier.
Au nez le vin inconnu de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges.
Une route des vins de prévue dans la région de Vénétie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin sans-type-2 de Vénétie.
Voici les clés sur le Valpolicella (un classique pour le dégustateur) ——————— Le valpolicella, vous connaissez ? Si vous êtes amateur de vin italien, je pense que cela vous dit quelque chose …ou vous rappelle quelques souvenirs de dégustation ! Vous savez, c’est le vin de Vérone. On se trouve donc en Vénétie, au Nord-Est de l’Italie, sur les contreforts des Alpes. Le vin le plus classique ici est un rouge fruité, plein de fraîcheur. Et oui : le cé ...
DAVID ADRIEN Pinot gris Qui est-il ? Le pinot gris est une mutation du pinot noir, originaire de Bourgogne. Le raisin arbore des teintes variables, du rose au bleu en passant par le brique et le marron, mais toujours avec des reflets grisâtres, d’où son nom. D’ailleurs, les Bourguignons le surnomment pinot beurot, en référence à la couleur de la bure des moines de la région. Quels vins produit-il ? Aïe, voilà déjà que ça se complique. On le connaît principalement en Alsace, à travers des blancs ...
KATE DEHLER/AGENCE TIPHAINE POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Moins de 10 € Signoria dei Dogi, rosé, 2020 Ce prosecco affiche le plus petit prix parmi ceux que nous avons dégustés. Il éveille l’intérêt à plus d’un titre. Sa robe couleur pétale de rose pâle, ses notes mûres de pêche à chair fraîche et son effervescence joyeuse, voire ludique, en font un vin d’accueil. Celui que l’on sort pour les amis de passage à n’importe quel moment de la journée. Parce qu’il faut bien le dire : sa texture est franc ...
