Domaine CoutandinRamìe
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Avana et le Chatus.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Ramìe du Domaine Coutandin est dans le top 5 des vins de Pinerolese.
Structure gustative du Ramìe du Domaine Coutandin
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ramìe de Domaine Coutandin de la région du Piémont est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Ramìe du Domaine Coutandin de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Ramìe
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ramìe
Les accords mets et vins originaux avec le Ramìe
Le Ramìe du Domaine Coutandin s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de fondue vietnamienne adaptée, lasagnes au saumons ou gigot d'agneau pourpre aux vin rouge et airelles.
Détails et informations techniques sur le Ramìe du Domaine Coutandin
Découvrez le cépage: Avana
Très ancien cépage cultivé en Italie du nord dans la région du Piémont. Il aurait été introduit en Savoie au début du 17ème siècle. Une étude A.D.N., datant de 2011, montre que le Hibou noir et l' Avana ne sont qu'un seul et même cépage. A noter également, l' amigne serait sa demi-soeur, la rèze sa grand mère et le rouge du pays (cépage du Valais suisse) son grand-père.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ramìe du Domaine Coutandin sont 2012, 2017, 2011, 2010 et 2016.
Informations sur le Domaine Coutandin
Le Domaine Coutandin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Pinerolese à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pinerolese
La région viticole du Pinerolese se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Le Marie et le Domaine Coutandin y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Pinerolese sont les Chatus, Avana et Freisa, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pinerolese révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de sous-bois, végétal ou fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
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