Domaine CreeksideBackyard Block Sauvignon Blanc
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Backyard Block Sauvignon Blanc du Domaine Creekside de la région d'Ontario révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, agrumes.
Accords mets et vins avec du Backyard Block Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Backyard Block Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Backyard Block Sauvignon Blanc
Le Backyard Block Sauvignon Blanc du Domaine Creekside s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de brochettes de saumon rapide, homard breton au naturel ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.
Détails et informations techniques sur le Backyard Block Sauvignon Blanc du Domaine Creekside
Découvrez le cépage: Semebat
Le Semebat noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Languedoc). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Semebat noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Backyard Block Sauvignon Blanc du Domaine Creekside sont 0
Informations sur le Domaine Creekside
Le Domaine Creekside fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 38 vins à la vente dans la région de Creek Shores à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Creek Shores
La région viticole du Creek Shores se situe dans la région du Niagara Peninsula en Ontario au Canada. Les caves et vignobles comme le Domaine Pearl Morissette et le Domaine Rosewood Estates y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Creek Shores sont les Cabernet-Sauvignon, Gamay noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Creek Shores révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, agrumes ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré).
La région viticole d'Ontario
L'Ontario est la province productrice de vin la plus peuplée et la plus prolifique du Canada. L'industrie vinicole, établie de longue date, est centrée autour des Grands Lacs Érié et Ontario, où le Climat continental est fortement tempéré par les grandes masses d'eau. La majorité des vins produits en Ontario sont des vins de table secs (environ 60 % de vins blancs et 40 % de vins rouges). Ils sont principalement faits à partir de Riesling, Cabernet Franc, Chardonnay, et Pinot Noir.
Le mot du vin: Fermentation malolactique
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
