Domaine D'OliveirasColheita Malvasia Madeira
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks et du dessert sucré.
Structure gustative du Colheita Malvasia Madeira du Domaine D'Oliveiras
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Colheita Malvasia Madeira de Domaine D'Oliveiras de la région de Terras Madeirenses est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Colheita Malvasia Madeira du Domaine D'Oliveiras de la région de Terras Madeirenses révèle souvent des types d'arômes de café, caramel ou raisin et parfois aussi des arômes de caramelisé, orange ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Colheita Malvasia Madeira
Les accords qui marchent parfaitement avec le Colheita Malvasia Madeira
Les accords mets et vins originaux avec le Colheita Malvasia Madeira
Le Colheita Malvasia Madeira du Domaine D'Oliveiras s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de clafoutis aux cerises express ou tomates cerises façon pommes d'amour.
Détails et informations techniques sur le Colheita Malvasia Madeira du Domaine D'Oliveiras
Découvrez le cépage: Gamay de Bouze
Le gamay de bouze est un cépage connu dès le 19ème siècle. D’origine bourguignonne, il est retrouvé, sur des superficies de plus en plus réduites, dans les vignobles de la Vallée du Cher. Il servait, entre autres, à ajouter un peu de couleur aux vins qui en manquaient. Petit mourot, rouge de couchey ou rouge de bouze sont les autres appellations de ce cépage à petites grappes. Quelquefois ailées, celles-ci sont de forme cylindrique et portent des baies de taille variable. La couleur de l’enveloppe des fruits, noir bleuté, est caractéristique, tout comme le rouge intense des feuilles à l’automne. Ces dernières sont issues de bourgeons qui apparaissent précocement. Elles sont portées par des pieds que l’on taille court et de port érigé. De vigueur moyenne, le gamay de bouze se retrouve sur les sols peu fertiles. Il faut le protéger des maladies du bois et de la chlorose. La vinification du jus rosé des pulpes donne un produit portant des notes de fruits noirs.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Colheita Malvasia Madeira du Domaine D'Oliveiras sont 1990, 2000, 1996
Informations sur le Domaine D'Oliveiras
Le Domaine D'Oliveiras fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 34 vins à la vente dans la région de Madeira à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Madeira
La région viticole du Madeira se situe dans la région en Terras Madeirenses au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Blandy's et le Domaine Blandy's y produisent principalement des vins doux naturel, doux et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Madeira sont les Verdelho, Sercial et Touriga nacional, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Madeira révèle souvent des types d'arômes de chêne, crème ou pêche et parfois aussi des arômes de poire, caramel écossais ou sel.
La région viticole de Terras Madeirenses
Madère est un archipel portugais situé dans l'océan Atlantique, à 970 km au Sud-Ouest de Lisbonne et à 450 km à l'ouest de la côte nord-africaine. Il a donné son nom à l'un des plus grands vins fortifiés du monde. Le vin et l'île occupent tous deux une place unique dans l'histoire du vin. Tous les vins fortifiés de l'île sont désormais produits sous le label Madeira DOC, tandis que les vins de table sont vendus sous le label VR (Vinho Regional) Terras Madeirenses.
Le mot du vin: Brut
Champagne dosé entre 6 et 15 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).
