Domaine DaltonOak Aged Cabernet Sauvignon
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Cabernet Sauvignon.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Oak Aged Cabernet Sauvignon du Domaine Dalton
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Oak Aged Cabernet Sauvignon de Domaine Dalton de la région de Galilee est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Oak Aged Cabernet Sauvignon du Domaine Dalton de la région de Galilee révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Oak Aged Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Oak Aged Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Oak Aged Cabernet Sauvignon
Le Oak Aged Cabernet Sauvignon du Domaine Dalton s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de burger roulé, agneau mariné au vin blanc ou véritable tajine poulet olives et citrons confits et huile d'argan.
Détails et informations techniques sur le Oak Aged Cabernet Sauvignon du Domaine Dalton
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Oak Aged Cabernet Sauvignon du Domaine Dalton sont 2017, 2013, 2012, 2011 et 1995.
Informations sur le Domaine Dalton
Le Domaine Dalton fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 81 vins à la vente dans la région d'Upper Galilee à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Upper Galilee
Sous-région phare de Galilée à l'extrême nord d'Israël, vignobles d'altitude (jusqu'à 1 000 m) sur basalte volcanique et terra rossa, climat frais. Cabernet Sauvignon signature en référence : dense et structuré aux notes signature de cassis, mûre, cèdre, eucalyptus, épices et touche minérale, tanins fermes et longue garde — les rouges les plus réputés du pays. Merlot rond, Cabernet Franc poivré, Petit Verdot profond. Chardonnay ample (star blanc du pays), Sauvignon vif renaissant.
La région viticole de Galilee
Cœur viticole israélien au nord, zone qualitative de référence. Rouges puissants et structurés aux notes signature de cassis mûr, mûre, chocolat noir, herbes de Provence et épices, tanins fermes et bouche solaire. Cépages internationaux dominants : Cabernet Sauvignon dense, Merlot rond, Syrah poivrée et Petit Verdot coloré. Blancs Chardonnay rond et Sauvignon Blanc vif.
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Les arômes sont classés par catégories appelées familles d'arômes : fruités, floraux, fermentaires, végétaux, boisés, balsamiques, épicés, minéraux, empyreumatiques, animaux.
