À la recherche d'un bon vin d'Israël parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Israël. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Israël avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge d'Israël pas cher ou vendre un vin rouge d'Israël au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région d'Israël s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de fondue au bouillon, baekenofe (ragoût de viande alsacien) ou pizza du sud ouest : magret de canard, roquefort.
Au nez le vin rouge de la région d'Israël révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille. En bouche le vin rouge de la région d'Israël est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région d'Israël ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge d'Israël.
Israël est situé dans la partie occidentale du Moyen-Orient (ou Proche-Orient), à l'extrémité orientale de la Méditerranée. Les frontières controversées de l'État juif moderne ont été créées à la suite de la Seconde Guerre mondiale. Son industrie vinicole trouve ses racines à la fin du XIXe siècle, mais s'est largement développée au cours des dernières décennies.
Diverses variétés de raisins de Cuve "internationaux" ont fait leurs preuves dans les meilleurs sites viticoles d'Israël.
Parmi ceux-ci figurent le cabernet Sauvignon, le Merlot, la Syrah, le sauvignon blanc, le Sémillon, le Chardonnay et même le Gewurztraminer.
On y trouve également plusieurs membres de la vaste famille des muscats, qui conserve ses liens historiques avec cette région du monde. Alexandrie, qui donne son nom à l'ancienne Vigne nord-africaine Muscat d'Alexandrie, se trouve à 500 kilomètres (315 miles) à l'ouest de la capitale israélienne, Jérusalem.
Bien que petite par rapport à la plupart des nations modernes productrices de vin, la production annuelle de vin d'Israël a attiré l'attention de tous les coins du monde du vin ces dernières années.
Cela n'est pas seulement dû au développement de nouveaux terroirs au Climat plus Frais, comme les hauteurs du Golan, mais aussi à l'approche de qualité des producteurs de vin du pays.
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Les vins blancs de la région d'Israël s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rougail saucisse, dorade à la plancha ou quiche lorraine.
Au nez le vin blanc de la région d'Israël révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, tropical ou agrume. En bouche le vin blanc de la région d'Israël est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région d'Israël ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc d'Israël.
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
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Les vins effervescents de la région d'Israël s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de blanquette de veau à l'ancienne, tomates farcies ou lapin bonne femme.
Au nez le vin effervescent de la région d'Israël révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pomme verte et parfois aussi des arômes de lime, citron ou pêche blanche.
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Se dit d'un vin riche en alcool, mais dans lequel le moelleux domine.
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Les vins rosés de la région d'Israël s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tajine de lotte, choux (vert) braisé ou cassoulet au confit de canard.
Au nez le vin rosé de la région d'Israël révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux.
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Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
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Les vins doux de la région d'Israël s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de bars grillés au pastis et fenouil, merlu koskera (pays basque) ou clafoutis aux cerises express.
Au nez le vin doux de la région d'Israël révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou tropical et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou minéral.
Une route des vins de prévue dans la région d'Israël ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux d'Israël.
Vin riche et concentré et qui offre de la consistance en bouche.
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Les vins doux naturels de la région d'Israël s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou agneau comme par exemple des recettes de cuissot chevreuil à préparer la veille, quich'zza ou risotto de pennes au chorizo et merguez.
Au nez le vin doux naturel de la région d'Israël révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé.
Une route des vins de prévue dans la région d'Israël ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux-naturel d'Israël.
Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Une grande famille, en noir, blanc et gris : originaire d’Espagne, le Grenache écrit ses lettres de noblesse sous le soleil méditerranéen et est honoré chaque année lors du concours des Grenaches du Monde. Zoom sur un cépage aux multiples facettes. Sous le soleil exactement, une ligne d’horizon de “gobelets” et de vignes au port dressé, plantées dans des sols caillouteux, bercées par les vents méridionaux, tutoyant parfois la Grande Bleue… Le Grenache raconte souvent la Méditerranée e ...
Eliette Abécassis, à Paris, le 3 décembre 2024. ROBERTO FRANKENBERG POUR « LE MONDE » Normalienne, philosophe de formation, un temps enseignante, Eliette Abécassis vient de publier, à 55 ans, son vingt-cinquième roman, Divorce à la française (Grasset, 288 pages, 20,90 euros). Remarquée dès son premier ouvrage, en 1996, Qumran (Ramsay), un roman policier métaphysique, elle s’est beaucoup inspirée de sa famille juive dans son œuvre. Elle explore pour Le Monde sa relation au vin, en lien étroit ave ...
Sur la route de Rayak, dans la plaine de la Bekaa, il ne reste pas grand-chose des bâtiments qui abritaient avant-guerre magasins, entrepôts et habitations. Les bombardements ont creusé en lieu et place de profonds cratères d’où émergent des piliers ou des plaques de béton comme autant de mâts de navires naufragés. À l’horizon, le panache de fumée blanche qui s’élève au-dessus des champ ...
