Les meilleurs vins d'Israël

Découvrez les meilleurs vins de la région d'Israël ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines d'Israël à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote en Israël et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins d'Israël

À la recherche d'un bon vin d'Israël parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Israël. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Israël avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouge d'Israël

Voir le top 100 des meilleurs vins rouge d'Israël

Vous voulez acheter un vin rouge d'Israël pas cher ou vendre un vin rouge d'Israël au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge d'Israël

Les vins rouge de la région d'Israël s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de sauce bolognaise aux boulettes de viande, epigramme d'agneau à la sauce épicée ou lapin au vin blanc (à la cocotte).

Analyse organoleptique du vin rouge d'Israël

Au nez le vin rouge de la région d'Israël révèle souvent des types d'arômes de cerise, sol des forêts ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou prune noire. En bouche le vin rouge de la région d'Israël est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans le vin rouge d'Israël

  • 2018 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2002 avec une note moyenne de 4.55/5
  • 1997 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1998 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2004 avec une note moyenne de 4.47/5
  • 2007 avec une note moyenne de 4.45/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rouge d'Israël

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Petit Verdot
  • Cabernet Franc
  • Malbec

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rouge d'Israël

Une route des vins de prévue dans la région d'Israël ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge d'Israël.

À la découverte de la région viticole d'Israël

Israël est situé dans la partie occidentale du Moyen-Orient (ou Proche-Orient), à l'extrémité orientale de la Méditerranée. Les frontières controversées de l'État juif moderne ont été créées à la suite de la Seconde Guerre mondiale. Son industrie vinicole trouve ses racines à la fin du XIXe siècle, mais s'est largement développée au cours des dernières décennies. Diverses variétés de raisins de cuve "internationaux" ont fait leurs preuves dans les meilleurs sites viticoles d'Israël.

Parmi ceux-ci figurent le cabernet sauvignon, le merlot, la syrah, le sauvignon blanc, le sémillon, le chardonnay et même le gewurztraminer. On y trouve également plusieurs membres de la vaste famille des muscats, qui conserve ses liens historiques avec cette région du monde. Alexandrie, qui donne son nom à l'ancienne vigne nord-africaine Muscat d'Alexandrie, se trouve à 500 kilomètres (315 miles) à l'ouest de la capitale israélienne, Jérusalem. Bien que petite par rapport à la plupart des nations modernes productrices de vin, la production annuelle de vin d'Israël a attiré l'attention de tous les coins du monde du vin ces dernières années.

Cela n'est pas seulement dû au développement de nouveaux terroirs au climat plus frais, comme les hauteurs du Golan, mais aussi à l'approche de qualité des producteurs de vin du pays.

Les grands vins blanc d'Israël

Voir le top 100 des meilleurs vins blanc d'Israël

Vous voulez acheter un vin blanc d'Israël pas cher ou vendre un vin blanc d'Israël au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc d'Israël

Les vins blanc de la région d'Israël s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de chou pommé en cocotte, saumon aux pommes de terre de ma marraine ou quiche à la crème et au thon.

Analyse organoleptique du vin blanc d'Israël

Au nez le vin blanc de la région d'Israël révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pommes ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruit (d'arbre fruitier) ou épices.

Les meilleurs millésimes dans le vin blanc d'Israël

  • 2000 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2007 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2003 avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2008 avec une note moyenne de 4.26/5
  • 2019 avec une note moyenne de 4.23/5
  • 2018 avec une note moyenne de 4.18/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin blanc d'Israël

  • Chardonnay
  • Sémillon
  • Sauvignon Blanc
  • Riesling
  • Chenin Blanc
  • Viognier

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin blanc d'Israël

Une route des vins de prévue dans la région d'Israël ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc d'Israël.

Découvrez le cépage: Gewurztraminer

Le Gewurztraminer rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gewurztraminer rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Les grands vins effervescent d'Israël

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Vous voulez acheter un vin effervescent d'Israël pas cher ou vendre un vin effervescent d'Israël au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent d'Israël

Les vins effervescent de la région d'Israël s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau en cocotte aux champignons, krisprolls gratinés au jambon ou daube de sanglier.

Analyse organoleptique du vin effervescent d'Israël

Au nez le vin effervescent de la région d'Israël révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fruit (d'arbre fruitier) ou fruit tropical et parfois aussi des arômes d'épices, végétal ou évolution (vieillissement).

Les meilleurs millésimes dans le vin effervescent d'Israël

  • 2007 avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2015 avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2011 avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2009 avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2008 avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2014 avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin effervescent d'Israël

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Colombard
  • Moscato
  • Sémillon
  • Muscat of Alexandria

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin effervescent d'Israël

Une route des vins de prévue dans la région d'Israël ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent d'Israël.

Le mot du vin: Long

Vin persistant en bouche. Cette persistance en bouche d'un vin est mesurée en caudalies.

Les grands vins rose d'Israël

Voir le top 100 des meilleurs vins rose d'Israël

Vous voulez acheter un vin rose d'Israël pas cher ou vendre un vin rose d'Israël au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose d'Israël

Les vins rosé de la région d'Israël s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte, poulet au vin rouge ou lapin aux olives vertes.

Analyse organoleptique du vin rose d'Israël

Au nez le vin rosé de la région d'Israël révèle souvent des types d'arômes de terre, fermenté (levuré) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruit rouge, fruit (d'arbre fruitier) ou fruit tropical.

Les meilleurs millésimes dans le vin rose d'Israël

  • 2020 avec une note moyenne de 4.24/5
  • 2019 avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2018 avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2011 avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013 avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016 avec une note moyenne de 3.89/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rose d'Israël

  • Cabernet Franc
  • Grenache
  • Merlot
  • Barbera
  • Shiraz/Syrah
  • Carignan

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rose d'Israël

Une route des vins de prévue dans la région d'Israël ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose d'Israël.

Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.

Les grands vins doux d'Israël

Voir le top 100 des meilleurs vins doux d'Israël

Vous voulez acheter un vin doux d'Israël pas cher ou vendre un vin doux d'Israël au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux d'Israël

Les vins doux de la région d'Israël s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de pâtes au thon, sauce béchamel, tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée ou galette des rois à la frangipane.

Analyse organoleptique du vin doux d'Israël

Au nez le vin doux de la région d'Israël révèle souvent des types d'arômes d'ananas, évolution (vieillissement) ou fruit tropical et parfois aussi des arômes de fruits sechés, floral ou fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux d'Israël

  • 2004 avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2003 avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2005 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2006 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2008 avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2007 avec une note moyenne de 4.06/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux d'Israël

  • Gewürztraminer
  • Sémillon
  • Colombard
  • Muscat of Alexandria
  • Muscat Blanc
  • Riesling

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux d'Israël

Une route des vins de prévue dans la région d'Israël ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux d'Israël.

Le mot du vin: Millésimé (champagne)

Il s'agit d'un champagne issu d'une seule vendange. On ne millésime, en principe, que les grandes années : 1988, 1990, 1995, 1996... On trouve plus souvent, désormais, le très bon 2002, et le 2004, un peu court.

Les grands vins doux-naturel d'Israël

Voir le top 100 des meilleurs vins doux-naturel d'Israël

Vous voulez acheter un vin doux-naturel d'Israël pas cher ou vendre un vin doux-naturel d'Israël au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux-naturel d'Israël

Les vins doux naturel de la région d'Israël s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou agneau comme par exemple des recettes de souris de boeuf confites, chèvre au miel ou tajine marocain à l'agneau et aux cardons.

Analyse organoleptique du vin doux-naturel d'Israël

Au nez le vin doux naturel de la région d'Israël révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux-naturel d'Israël

  • 2008 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2005 avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2007 avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2010 avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2012 avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2011 avec une note moyenne de 3.83/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux-naturel d'Israël

  • Merlot
  • Touriga Nacional
  • Cabernet Sauvignon
  • Tinto Cao
  • Koshu
  • Cabernet Franc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux-naturel d'Israël

Une route des vins de prévue dans la région d'Israël ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux-naturel d'Israël.

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Actualités du vignoble d'Israël

Le prof en liberté #11 – Le « Lancet » entre vouloir, pouvoir et savoir

Les Romains aimaient à rappeler que le Capitole se situait juste à côté de la roche tarpéienne : Arx tarpeia Capitoli proxima. La maxime signifiait que le pouvoir suprême symbolisé par la colline capitoline n’était pas loin de la punition suprême, lorsqu’on précipitait le condamné du haut du rocher. Balzac aurait parlé de splendeur et misère (des courtisanes), mettant en scène l’ascension puis la chute – en fait le suicide, l’époque était romantique – de Lucien de Rubempr ...

Golan Heights : une introduction au vignoble israélien

Le vignoble israélien n’est pas le plus célèbre au monde. En dépit de sa discrétion, il produit des vins de très bonne facture dont Golan Heights est l’un des meilleurs exemples. À cette latitude (33ème parallèle), difficile d’imaginer que puissent naître des vins dignes d’intérêt. Pourtant, ce serait méconnaître la topographie du pays. Loin d’être uniquement une grande plaine au climat méditerranéen, Israël dispose de paysages très variés sur un petit territoire. Ainsi, au nord-est de Nazareth, ...

Israël : un vignoble en réinvention continue

Voisine du Liban, Israël profite de 5 500 hectares de vignes destinées à la production du vin. Si l’export représente une grande partie de sa commercialisation, notamment grâce à la demande internationale en vins casher, la consommation locale a fortement augmenté. Le vignoble a connu de nombreux rebondissements, le dernier en date étant la prolifération de petites caves ayant à cœur de valoriser leurs terroirs à travers des vins authentiques. Un vignoble antique La culture de la vigne rem ...