Domaine DaveroHerrick Family Vineyard Dolcetto
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du fromage doux ou du champignon.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Herrick Family Vineyard Dolcetto du Domaine Davero de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Herrick Family Vineyard Dolcetto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Herrick Family Vineyard Dolcetto
Les accords mets et vins originaux avec le Herrick Family Vineyard Dolcetto
Le Herrick Family Vineyard Dolcetto du Domaine Davero s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de hot dog new yorkais, lapin aux champignons ou lasagnes aux épinards, saumon fumé et ricotta.
Détails et informations techniques sur le Herrick Family Vineyard Dolcetto du Domaine Davero
Découvrez le cépage: Léon Millot
Le Léon Millot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Ce cépage est une variété issue d'un croisement de la même espèce (hybridation interspécifique). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On retrouve le Léon Millot noir dans le vignoble du vallée du Rhône .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Herrick Family Vineyard Dolcetto du Domaine Davero sont 2012, 2015, 0, 2014 et 2016.
Informations sur le Domaine Davero
Le Domaine Davero fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Russian River Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Russian River Valley
La région viticole du Russian River Valley se situe dans la région du Sonoma County en Californie aux Etat-Unis. En bouche du Russian River Valley est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 999 domaines et châteaux dans la région du Russian River Valley, produisant 2864 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Russian River Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
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Fût de 220 à 225 litres. La chauffe de la barrique pour cintrer les douelles (planches courbées servant à la fabrication des tonneaux) peut varier selon les tonneliers et selon la demande. Une chauffe douce et lente joue peu sur les arômes. À l'inverse, une chauffe forte donne des arômes de café, de cacao qui vont influer sur le goût du vin. Une barrique dite d'un vin a déjà supporté l'élevage d'un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.
