Domaine David LargeMassaï Beaujolais Nouveau
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Massaï Beaujolais Nouveau du Domaine David Large
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Massaï Beaujolais Nouveau de Domaine David Large de la région du Beaujolais est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Massaï Beaujolais Nouveau
Les accords qui marchent parfaitement avec le Massaï Beaujolais Nouveau
Les accords mets et vins originaux avec le Massaï Beaujolais Nouveau
Le Massaï Beaujolais Nouveau du Domaine David Large s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille ou viande mijotée comme par exemple des recettes de couscous royal (agneau, poulet, merguez) ou paupiettes au whisky.
Détails et informations techniques sur le Massaï Beaujolais Nouveau du Domaine David Large
Découvrez le cépage: Gamay noir
Rouges légers et juteux, peu tanniques, à la fraîcheur croquante, sur des arômes de fraise des bois, framboise, banane (en macération carbonique) et pivoine. Style gouleyant des Beaujolais Nouveaux, profil plus structuré et minéral sur les granites des dix crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly). Aussi en Touraine, Auvergne et Suisse romande. Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Massaï Beaujolais Nouveau du Domaine David Large sont 2020, 0, 2019
Informations sur le Domaine David Large
Le Domaine David Large fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Beaujolais Nouveau à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Beaujolais Nouveau
Style emblématique du Beaujolais, vin de primeur lancé le 3ᵉ jeudi de novembre depuis 1985. Gamay noir vinifié en macération carbonique courte : rouges très fruités et gouleyants aux notes signature explosives de banane mûre, bonbon anglais, fraise, framboise et raisin frais, tanins légers et bouche aérienne — à boire frais, jeune, à la sortie de la cuve. Phénomène festif mondial lancé par Georges Duboeuf, symbole convivial français. Sur charcuterie ou entre amis.
La région viticole du Beaujolais
Royaume du Gamay (98% du vignoble) : rouges fruités et accessibles aux notes signature de cerise, framboise, banane (macération carbonique), violette et épices douces, tanins souples et acidité gourmande. Du Beaujolais Nouveau festif (3ᵉ jeudi de novembre) aux 10 Crus plus structurés et de garde : Morgon profond et terreux, Moulin-à-Vent charpenté, Fleurie floral, Brouilly croquant. Quelques Chardonnay vifs. 12 000 ha au sud de la Bourgogne, sols granitiques.
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...Le mot du vin: Polyphénols
Substance contenue essentiellement dans la peau du raisin. Les principaux sont les anthocyanes, qui confèrent aux vins rouges leur couleur et les tanins.
