
Domaine de la PaleineSur Tuffe Chenin
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson gras.

Structure gustative du Sur Tuffe Chenin du Domaine de la Paleine
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sur Tuffe Chenin de Domaine de la Paleine de la région de la Vallée de la Loire est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Sur Tuffe Chenin
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sur Tuffe Chenin
Les accords mets et vins originaux avec le Sur Tuffe Chenin
Le Sur Tuffe Chenin du Domaine de la Paleine s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes au thon, quiche chèvre lardons ou buns.
Détails et informations techniques sur le Sur Tuffe Chenin du Domaine de la Paleine
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Blancs caméléons, à l'acidité tendue, déclinés en secs minéraux (Savennières, Vouvray sec), demi-secs et moelleux (Vouvray, Montlouis), liquoreux botrytisés somptueux (Quarts-de-Chaume, Bonnezeaux, Coteaux du Layon) et effervescents brillants (Crémant de Loire, Vouvray brut). Arômes de coing, pomme, miel, fleurs blanches, cire et silex. Cépage angevin, star aussi du Western Cape sud-africain.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sur Tuffe Chenin du Domaine de la Paleine sont 2018
Informations sur le Domaine de la Paleine
Le Domaine de la Paleine fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 45 vins à la vente dans la région de Saumur à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saumur
Mosaïque ligérienne tuffeau : Chenin signature en blanc roi — sec à demi-sec aux notes d'agrumes, pomme, poire, fruits blancs confits, fleurs blanches et touche minérale crayeuse, acidité tendue et finale saline. Cabernet Franc (Breton) en rouge signature aérien (violette, framboise, prune, touche poivrée, tanins fins) et en rosé fruité. Saumur Brut méthode traditionnelle renommé. AOC d'Anjou-Saumurois sur tuffeau calcaire, caves troglodytes.
La région viticole de la Vallée de la Loire
Royaume des blancs vifs et secs et des effervescents fins. Sauvignon Blanc minéral et tendu (Sancerre, Pouilly-Fumé) aux notes d'agrumes et pierre à fusil. Chenin Blanc multiforme (Vouvray, Savennières, Layon) : sec droit, demi-sec floral ou liquoreux noble miel-coing. Muscadet (Melon B.
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