Domaine DeziServigliano Falerio Pecorino
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Servigliano Falerio Pecorino du Domaine Dezi
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Servigliano Falerio Pecorino de Domaine Dezi de la région des Marches est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Servigliano Falerio Pecorino du Domaine Dezi de la région des Marches révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Servigliano Falerio Pecorino
Les accords qui marchent parfaitement avec le Servigliano Falerio Pecorino
Les accords mets et vins originaux avec le Servigliano Falerio Pecorino
Le Servigliano Falerio Pecorino du Domaine Dezi s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de courge spaghetti façon bolognaise, gratin de pâtes au poulet ou blanquette de veau à l'ancienne (auto-cuiseur).
Détails et informations techniques sur le Servigliano Falerio Pecorino du Domaine Dezi
Découvrez le cépage: Pecorino
Blancs structurés et aromatiques, à l'acidité ferme et à la bouche ample, sur des arômes d'agrumes, pêche jaune, herbes aromatiques (sauge, thym), amande, fleurs blanches et notes minérales salines. Belle longueur et capacité de garde. Star de Offida Pecorino DOCG dans les Marches et d'Abruzzo Pecorino DOC, locomotive du renouveau des grands blancs adriatiques modernes. Cépage italien autochtone redécouvert dans les années 1980 après une quasi-disparition.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Servigliano Falerio Pecorino du Domaine Dezi sont 2016, 2018, 2017, 2012 et 0.
Informations sur le Domaine Dezi
Le Domaine Dezi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Falerio Pecorino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Falerio Pecorino
DOC des Marches autour d'Ascoli Piceno (collines 150-250 m, loams argileux drainants, méditerranéen, monts Sibillins) : Pecorino signature exclusif (≥85 %) en blanc roi autochtone — profil signature distinctement minéral aux arômes d'herbes méditerranéennes, épices et citron, acidité vive et rafraîchissante, fines notes de fleur d'oranger, paille et amande, bouche structurée. Cépage presque éteint replanté dans les années 1980, alc. ≥12°.
La région viticole des Marches
Star italienne du Verdicchio : blancs de garde d'exception, droits et minéraux aux notes signature d'amande verte, citron, pomme verte, herbes sèches et finale légèrement amère. Deux DOCG : Castelli di Jesi (côtier, aérien) et Matelica (intérieur, plus concentré). Rouges méditerranéens : Montepulciano charnu en Rosso Conero près d'Ancône, Sangiovese souple. Aussi Pecorino et Passerina frais.
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