Domaine Di FilippoVernaccia di Cannara
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vernaccia di Cannara du Domaine Di Filippo de la région de Ombrie révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits sechés.
Détails et informations techniques sur le Vernaccia di Cannara du Domaine Di Filippo
Découvrez le cépage: Ciliegiolo
Serait d'origine espagnole. Aujourd'hui il est très présent en Toscane et dans de nombreuses autres régions italiennes où il est souvent assemblé avec le sangiovese pour produire le fameux Chianti. D'après des analyses génétiques récentes, il est le père dudit sangiovese sa mère étant un cépage quasiment inconnu du nom de calabrese di Montenuovo. - Synonymie : ciliegino, ciregiuolo ou cireguoli, aleatico di spagna (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !). - Description : grappes moyennes à grandes, cylindro-coniques, ailées, compactes, pédoncules moyens forts et très peu lignifiés; baies moyennes, rondes, peau d'épaisseur moyenne très pruinée d'un beau noir bleuté avec quelquefois des reflets violacés, pulpe juteuse. - Aptitudes de production : débourrement précoce dans l'année quelques jours seulement après le chasselas. Affectionne tout particulièrement les terres de coteaux pas trop pauvres. Vigoureux, productif et régulier, il faudra cependant lui appliquer une taille en rapport avec le fait que ses yeux de la base sont peu ou pas fertiles. Sensible au vent, au mildiou, à l'oïdium, à la pourriture acide et à la pourriture grise. Résiste bien à la sécheresse. Maturité 2ème époque tardive. - Type de vin/Arômes : donne un vin ample et souple aux tanins doux, riche en alcool, de couleur rubis plus ou moins foncé avec dans certains cas des reflets violacés. Arômes de cannelle, cerise, myrtille, notes épicées, prune, raisin frais, réglisse, tabac, vanille, ... .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vernaccia di Cannara du Domaine Di Filippo sont 2011, 2012, 0, 2016 et 2014.
Informations sur le Domaine Di Filippo
Le Domaine Di Filippo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Cannara à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cannara
La région viticole du Cannara se situe dans la région en Ombrie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Di Filippo y produisent principalement des vins doux. Au nez du Cannara révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits sechés. Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du Cannara, produisant 1 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
La région viticole de Ombrie
L'Ombrie, dans le centre de l'Italie, est une région de collines luxuriantes, de villages perchés et de villes historiques emblématiques. Ces dernières sont illustrées par Orvieto et Assisi. Au cœur même de la péninsule italienne, elle est entourée de la Toscane, des Marches et du Latium. C'est en fait la seule région italienne sans littoral ni frontière internationale.
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Le mot du vin: Vigne
Arbrisseaux grimpants pourvus de tiges ligneuses appelées sarments et produisant des fruits en grappe, les raisins.
