Domaine Dom BliskowiceCantor'16
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Cantor'16 du Domaine Dom Bliskowice est dans le top 10 des vins de Małopolski Przełom Wisły.
Détails et informations techniques sur le Cantor'16 du Domaine Dom Bliskowice
Découvrez le cépage: Petit Courbu
Blancs aromatiques et structurés, à la robe dorée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes raffinés de fruits jaunes (poire, pêche), agrumes confits, fleurs blanches, miel et notes minérales calcaires. Apporte rondeur et gras aux assemblages béarnais. Composante précieuse de Jurançon AOC (sec et moelleux), Pacherenc du Vic-Bilh AOC et Béarn AOC, où il complète petit et gros manseng. Cépage béarnais autochtone très rare, en renaissance pour sa finesse aromatique.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cantor'16 du Domaine Dom Bliskowice sont 0, 2017
Informations sur le Domaine Dom Bliskowice
Le Domaine Dom Bliskowice fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Małopolski Przełom Wisły à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Małopolski Przełom Wisły
Région viticole du sud-est polonais le long de la vallée de la Vistule (autour de Kazimierz Dolny), coteaux marno-calcaires exposés sud — pionnière du renouveau viticole polonais. Riesling, Chardonnay, Pinot Blanc et Gewürztraminer signatures en blancs vifs aux notes d'agrumes, pomme, fleurs blanches et touche minérale, acidité tranchante septentrionale. Pinot Noir aérien et Blaufränkisch en rouges nordiques. Hybrides Solaris, Regent et Souvignier Gris en complément.
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...Le mot du vin: Chapeau
Partie solide (marc), composée des pépins et des peaux (parfois de la rafle), qui se forme en haut de la cuve pendant la fermentation. Le pigeage consiste à casser ce chapeau pour remettre en suspension ces éléments et favoriser les échanges entre le jus et les peaux.
