Domaine Bernard DefaixLes Hauts de Milly Chablis Premier Cru 'Côte de Léchet'
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Le Les Hauts de Milly Chablis Premier Cru 'Côte de Léchet' du Domaine Bernard Defaix est dans le top 90 des vins de Chablis 1er Cru 'Côte de Lechet'.
Structure gustative du Les Hauts de Milly Chablis Premier Cru 'Côte de Léchet' du Domaine Bernard Defaix
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Hauts de Milly Chablis Premier Cru 'Côte de Léchet' de Domaine Bernard Defaix de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Hauts de Milly Chablis Premier Cru 'Côte de Léchet' du Domaine Bernard Defaix de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pêche et parfois aussi des arômes de pomme verte, minéral ou citron.
Accords mets et vins avec du Les Hauts de Milly Chablis Premier Cru 'Côte de Léchet'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Hauts de Milly Chablis Premier Cru 'Côte de Léchet'
Les accords mets et vins originaux avec le Les Hauts de Milly Chablis Premier Cru 'Côte de Léchet'
Le Les Hauts de Milly Chablis Premier Cru 'Côte de Léchet' du Domaine Bernard Defaix s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de choux de bruxelles au lard en cocotte, saumon aux épinards et crème fraîche ou lotte en papillote.
Détails et informations techniques sur le Les Hauts de Milly Chablis Premier Cru 'Côte de Léchet' du Domaine Bernard Defaix
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Hauts de Milly Chablis Premier Cru 'Côte de Léchet' du Domaine Bernard Defaix sont 2018, 2017, 2015, 2016
Informations sur le Domaine Bernard Defaix
Le Domaine Bernard Defaix fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Chablis 1er Cru 'Côte de Lechet' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chablis 1er Cru 'Côte de Lechet'
Premier Cru rive gauche du Serein (Milly, Chablisien), pente raide jusqu'à 38 % : 100 % Chardonnay sur kimméridgien argilo-calcaire et « terres à lapins » sablo-calcaires dégradées par le gel. Très ensoleillé, blancs tendus et précis aux notes franches d'agrumes (citron) et pomme verte, fleurs blanches et pierre à fusil. Bouche vibrante, droite et minérale au grain crayeux et acidité haute signature du secteur. Robe pâle aux reflets verts, élégance vibrante, garde 5-10 ans, finesse aérienne.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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