Domaine BonianOpus
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Le Opus du Domaine Bonian est dans le top 10 des vins de Côtes de Thongue.
Structure gustative du Opus du Domaine Bonian
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Opus de Domaine Bonian de la région de Pays d'Oc est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Opus
Les accords qui marchent parfaitement avec le Opus
Les accords mets et vins originaux avec le Opus
Le Opus du Domaine Bonian s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de pot-au feu de boeuf, lasagnes aux épinards, saumon fumé et ricotta ou osso buco aux champignons.
Détails et informations techniques sur le Opus du Domaine Bonian
Découvrez le cépage: Négret Canourgue
Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges. Profil rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE pour sa valeur patrimoniale, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Opus du Domaine Bonian sont 2017, 2015
Informations sur le Domaine Bonian
Le Domaine Bonian fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Côtes de Thongue à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes de Thongue
IGP languedocienne du bassin de la Thongue (Hérault, 23 communes) : Syrah, Grenache, Merlot, Cabernet, Carignan et Mourvèdre signatures en rouges fruités aux notes de cerise, mûre, framboise, réglisse, épices et touche méditerranéenne, tanins souples. Rosés et blancs gourmands (Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Vermentino, Muscat) — frais, floraux et fruités. IGP très ouverte (119 cépages autorisés). Sols variés (marnes, argiles, graves), méditerranéen.
La région viticole de Pays d'Oc
IGP de cépage par excellence : vins modernes, accessibles, francs et fruités, signature populaire du Midi. Rouges Syrah épicés (poivre, mûre), Merlot ronds, Cabernet structurés, Grenache gourmands, Cinsault souples. Rosés croquants et acidulés. Blancs Chardonnay opulents, Sauvignon vifs, Viognier floral et abricot.
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