Domaine Chopin GautierCôte de Nuits Villages 'Les Vignottes'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Côte de Nuits Villages 'Les Vignottes' du Domaine Chopin Gautier
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Côte de Nuits Villages 'Les Vignottes' de Domaine Chopin Gautier de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Côte de Nuits Villages 'Les Vignottes' du Domaine Chopin Gautier de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de fraises, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Côte de Nuits Villages 'Les Vignottes'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Côte de Nuits Villages 'Les Vignottes'
Les accords mets et vins originaux avec le Côte de Nuits Villages 'Les Vignottes'
Le Côte de Nuits Villages 'Les Vignottes' du Domaine Chopin Gautier s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four, tajine de veau aux carottes ou cuissot de sanglier de 7 heures.
Détails et informations techniques sur le Côte de Nuits Villages 'Les Vignottes' du Domaine Chopin Gautier
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Côte de Nuits Villages 'Les Vignottes' du Domaine Chopin Gautier sont 2016, 2013, 2015, 2014 et 2017.
Informations sur le Domaine Chopin Gautier
Le Domaine Chopin Gautier fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Côte de Nuits Villages à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côte de Nuits Villages
Appellation aux deux extrémités de la Côte de Nuits (5 communes) : Pinot Noir signature en rouge roi quasi exclusif — robe rubis-grenat aux arômes classiques de cerise, groseille, cassis, framboise, sous-bois, champignon et touche d'épices (cannelle), tanins veloutés et belle rondeur, accessibilité signature face aux villages prestigieux voisins. AOC (1964), Fixin et Brochon au nord, Comblanchien, Corgoloin et Prissey au sud, marnes calcaires.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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