Domaine de la CapelleMuscat de Mireval Tries de Vendange
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson maigre.
Structure gustative du Muscat de Mireval Tries de Vendange du Domaine de la Capelle
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Muscat de Mireval Tries de Vendange de Domaine de la Capelle de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Muscat de Mireval Tries de Vendange
Les accords qui marchent parfaitement avec le Muscat de Mireval Tries de Vendange
Les accords mets et vins originaux avec le Muscat de Mireval Tries de Vendange
Le Muscat de Mireval Tries de Vendange du Domaine de la Capelle s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de cannellonis au boeuf express, quiche sans pâte brocolis et bleu ou poulet en crapaudine sur lit de légumes d'été.
Détails et informations techniques sur le Muscat de Mireval Tries de Vendange du Domaine de la Capelle
Découvrez le cépage: Négret pounjut
Ancien cépage endémique de la région de Fronton en haute Garonne que l'on pouvait également rencontrer à La Ville Dieu du Temple en Lot et Garonne. Aujourd'hui, peu présent dans le vignoble, il est en voie de disparition, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On ne doit pas le confondre avec le négret de banhars, le négret castrais ou le négret de la canourgue et on notera qu'il est parent avec le prunelard. Le Négret pounjut est complètement inconnu dans les autres pays viticoles.
Informations sur le Domaine de la Capelle
Le Domaine de la Capelle fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Muscat de Mireval à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Muscat de Mireval
Le Muscat de Mireval est une petite appellation de vins Doux naturels dorés et sucrés issus du Cépage Muscat Blanc à Petits Grains. Mireval est une commune de la région Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle est située immédiatement au nord-est de l'appellation Frontignan, très respectée. Cependant, ses vins reçoivent rarement la même attention que les autres vins doux naturels de la région, comme le Banyuls et le Muscat de Rivesaltes.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
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Le mot du vin: Saignée
Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.
