Domaine de la Petite MarneLes Creux d'Enfer
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage doux ou du champignon.
Structure gustative du Les Creux d'Enfer du Domaine de la Petite Marne
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Creux d'Enfer de Domaine de la Petite Marne de la région du Jura est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Les Creux d'Enfer
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Creux d'Enfer
Les accords mets et vins originaux avec le Les Creux d'Enfer
Le Les Creux d'Enfer du Domaine de la Petite Marne s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de poulet au curry lait de coco et noix de cajou, poulet aux morilles et vin blanc ou pizza tomate, pesto et mozzarella.
Détails et informations techniques sur le Les Creux d'Enfer du Domaine de la Petite Marne
Découvrez le cépage: Altesse
Le cépage blanc altesse est de nationalité française mais ses ancêtres sont rapportés de Chypre. C’est ensuite dans les vignobles du sud-est du pays qu’il se développe. On le retrouve notamment dans les domaines de l’Isère, de l’Ain et de Savoie.La fusette de Montagnieu ou l’arbane, comme on l’appelle également, est de débourrement précoce dans l'année. Un voile cotonneux recouvre les premiers bourgeons. Le limbe involuté ainsi que le sinus pétiolaire en U distinguent les feuilles adultes, trilobées. Durant, parfois pour des vengeances tardives, les grappes de taille moyenne ou petite sont ailées, compactes et cylindriques.Les fruits laissent découvrir une pulpe fondante sous une pellicule de couleur variable. Le rose bronzé supplante le jaune roux du début quand les baies arrivent à maturité. Si elles persistent, les baies prennent une teinte lilas. La vinification promet des blancs doux pétillants, aromatiques et élégants, ou des blancs secs. L’altesse est un cépage à entretenir avec soin contre l’acariose et l’érinose.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Creux d'Enfer du Domaine de la Petite Marne sont 2016
Informations sur le Domaine de la Petite Marne
Le Domaine de la Petite Marne fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région du Jura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Jura
Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.
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