Domaine des ChenevièresChablis Premier Cru 'L'homme Mort'
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Chardonnay.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Chablis Premier Cru 'L'homme Mort' du Domaine des Chenevières
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chablis Premier Cru 'L'homme Mort' de Domaine des Chenevières de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chablis Premier Cru 'L'homme Mort' du Domaine des Chenevières de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de crème, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de beurre, pomme verte ou minéral.
Accords mets et vins avec du Chablis Premier Cru 'L'homme Mort'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chablis Premier Cru 'L'homme Mort'
Les accords mets et vins originaux avec le Chablis Premier Cru 'L'homme Mort'
Le Chablis Premier Cru 'L'homme Mort' du Domaine des Chenevières s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de boeuf carottes, saumon entier au four ou curry d'agneau à l’indienne.
Détails et informations techniques sur le Chablis Premier Cru 'L'homme Mort' du Domaine des Chenevières
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chablis Premier Cru 'L'homme Mort' du Domaine des Chenevières sont 2012, 2016, 2015, 2018 et 2017.
Informations sur le Domaine des Chenevières
Le Domaine des Chenevières fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Chablis 1er Cru 'L'homme mort' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chablis 1er Cru 'L'homme mort'
Climat Premier Cru rive droite du Serein (Chablis, commune de Maligny) à l'extrémité de Fourchaume : 100 % Chardonnay au profil rond signature Fourchaume mais à la minéralité bien plus marquée. Exposition sud-ouest sur calcaire kimméridgien moyen-supérieur en alternance avec marnes à huîtres Exogyra virgula. Sols profonds argileux en bas de coteau, plus rocailleux en sommet. Nom évoquant sarcophages mérovingiens ou un orme mort marquant la limite.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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