Domaine des PoncetysLes Climats Saint-Véran
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la viande mijotée ou des pâtes.
Structure gustative du Les Climats Saint-Véran du Domaine des Poncetys
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Climats Saint-Véran de Domaine des Poncetys de la région de Bourgogne est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Climats Saint-Véran du Domaine des Poncetys de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral ou abricot et parfois aussi des arômes de citron, miel ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Les Climats Saint-Véran
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Climats Saint-Véran
Les accords mets et vins originaux avec le Les Climats Saint-Véran
Le Les Climats Saint-Véran du Domaine des Poncetys s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou viande mijotée comme par exemple des recettes de spaghetti à l'encre de seiche (italie), quiche sans pâte brocolis et bleu ou poulet basquaise.
Détails et informations techniques sur le Les Climats Saint-Véran du Domaine des Poncetys
Découvrez le cépage: Zweigelt
Rouges souples et fruités, à la robe rubis vive, aux tanins souples et à l'acidité croquante, sur des arômes de cerise griotte, framboise, prune rouge et épices douces. Vinifié en rouges glouglous jeunes comme en cuvées plus structurées et boisées de garde. Cépage rouge le plus planté en Autriche (Burgenland, Carnuntum, Neusiedlersee), créé en 1922 par Friedrich Zweigelt à Klosterneuburg, croisement saint laurent × blaufränkisch.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Climats Saint-Véran du Domaine des Poncetys sont 2017, 2013, 2018, 2016 et 2015.
Informations sur le Domaine des Poncetys
Le Domaine des Poncetys fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Saint-Véran à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Véran
Pépite blanche du Mâconnais (sud de la Bourgogne) entourant Pouilly-Fuissé : Chardonnay signature en blanc roi exclusif — or pâle aux reflets verts, frais et harmonieux aux notes d'agrumes (citron, pamplemousse), pêche blanche, pomme, aubépine, miel et touche d'amande grillée, équilibre vif gras-fraîcheur et minéralité signature. Plus accessible et fruité que son voisin Pouilly-Fuissé. AOC (1971), ~750 ha sur 6 communes (Davayé, Prissé, Chasselas), calcaires et argiles, garde 3-6 ans.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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