Domaine FaverotCotes du Luberon Blanc
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Accords mets et vins avec du Cotes du Luberon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cotes du Luberon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Cotes du Luberon Blanc
Le Cotes du Luberon Blanc du Domaine Faverot s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes d'endives au jambon (améliorées), papillotes de maquereau ou ravioles à la crème et au jambon.
Détails et informations techniques sur le Cotes du Luberon Blanc du Domaine Faverot
Découvrez le cépage: Prunelar
Rouges fruités et frais à boire jeunes, à la robe rubis, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité fraîche, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, prunelle), épices douces et notes florales. Profil patrimonial sud-ouest. Préservé en quelques parcelles patrimoniales et en collections variétales, étudié comme témoin de l'ampélographie sud-ouest pré-phylloxéra. Cépage noir français autochtone du Sud-Ouest, autrefois cultivé dans le Tarn et le Quercy.
Informations sur le Domaine Faverot
Le Domaine Faverot fait parti des domaines à suivre à Luberon. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Luberon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Luberon
Cru rhodanien méridional sur les contreforts du massif provençal : Grenache, Syrah et Mourvèdre signatures en rouges fruités aux notes de cerise, framboise, mûre, garrigue (thym, romarin) et touche d'épices, tanins souples et finale fraîche par l'altitude. Rosés gourmands signatures (fraise, framboise, agrumes). Vermentino, Grenache Blanc et Clairette en blancs amples floraux. AOC (1988), ~3 250 ha en Vaucluse, altitude 200-450 m, sols calcaires variés.
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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Substance contenue essentiellement dans la peau du raisin. Les principaux sont les anthocyanes, qui confèrent aux vins rouges leur couleur et les tanins.
