Domaine Jaboulet VercherreChablis Grand Cru 'Vaudesir'
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Chablis Grand Cru 'Vaudesir'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chablis Grand Cru 'Vaudesir'
Les accords mets et vins originaux avec le Chablis Grand Cru 'Vaudesir'
Le Chablis Grand Cru 'Vaudesir' du Domaine Jaboulet Vercherre s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de croque madame, tranche de thon à la sauce tomate ou trois façons d'accommoder les nouilles chinoises.
Détails et informations techniques sur le Chablis Grand Cru 'Vaudesir' du Domaine Jaboulet Vercherre
Découvrez le cépage: Maturana blanca
Blancs secs vifs et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche élancée et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte, fruits exotiques (ananas, fruit de la passion), fleurs blanches et notes minérales. Profil moderne et expressif. Cépage autrefois quasi disparu, réintroduit officiellement dans Rioja DOCa en 2007. Cultivé pour la diversification qualitative des blancs riojanais. Cépage espagnol autochtone de Rioja, en plein renouveau.
Informations sur le Domaine Jaboulet Vercherre
Le Domaine Jaboulet Vercherre fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 191 vins à la vente dans la région de Chablis Grand Cru 'Vaudesir' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chablis Grand Cru 'Vaudesir'
Grand Cru de 15,4 ha au cœur de la colline de Chablis (Yonne), 100 % Chardonnay : dans une petite vallée protégée à versant sud ensoleillé et versant nord plus frais — équilibre puissance-fraîcheur signature. Robe or pâle, nez complexe d'agrumes, fruits blancs, fleurs et notes minérales pierre à fusil. Bouche élégante et charnue à minéralité crayeuse profonde issue du kimméridgien aux huîtres fossiles. Garde 6-10+ ans, classique racé.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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Vin de qualité produit dans une région déterminée. Dénomination européenne qui regroupe les vins d'appellation, c'est-à-dire, en France, les AOC et les VDQS.
