Domaine VigneLe Mas de Jean Côtes du Vivarais Rouge
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Le Mas de Jean Côtes du Vivarais Rouge du Domaine Vigne
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Le Mas de Jean Côtes du Vivarais Rouge de Domaine Vigne de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Le Mas de Jean Côtes du Vivarais Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Mas de Jean Côtes du Vivarais Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Le Mas de Jean Côtes du Vivarais Rouge
Le Le Mas de Jean Côtes du Vivarais Rouge du Domaine Vigne s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de la moussaka grecque, agneau en papillote du languedoc-roussillon et sa tajine aux... ou lapin mariné aux herbes à la moutarde.
Détails et informations techniques sur le Le Mas de Jean Côtes du Vivarais Rouge du Domaine Vigne
Découvrez le cépage: Velteliner précoce
Blancs ou rosés clairs structurés, à la robe pâle dorée à rosée, à la bouche ample à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits à chair blanche (pomme, poire), amande douce et fleurs blanches. Précoce. Cultivé en quantité confidentielle en Autriche, participe à des cuvées artisanales identitaires. Cépage rose autrichien rare, mutation précoce du Roter Veltliner, préservé pour sa valeur patrimoniale et étudié pour son intérêt génétique.
Informations sur le Domaine Vigne
Le Domaine Vigne fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Côtes du Vivarais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes du Vivarais
AOC rhodanienne nord-méridionale au-dessus des gorges de l'Ardèche (plateau des Gras, argilo-calcaires, Mistral, méditerranéen) : Grenache et Syrah signatures en rouges rois complétés par Cinsault et Marselan — profil signature aux fruits noirs charnus et notes épicées, tanins assez fermes équilibrés par fraîcheur agréable, Grenache offrant structure et chaleur, Syrah apportant la note poivrée septentrionale. Grenache Blanc avec Clairette, Marsanne, Viognier et Roussanne en blancs floraux.
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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...Le mot du vin: Lourd
Se dit d'un vin épais, rustique et manquant de finesse.
