Domaine VigneLe P'tit Rosé

Exit la hausse des taxes sur l’alcool. Ce que le député de Bordeaux qu’il était encore début juillet demandait, le ministre qu’il est devenu durant l’été l’a fait : biffer cette piste inflammable de la longue liste des rentrées d’argent envisagées pour abonder le prochain budget. Thomas Cazenave, nouveau ministre des Comptes publics et donc… Exit la hausse des taxes sur l’alcool. Ce que le député de Bordeaux qu’il était encore début juillet demandait, le ministre qu’il est devenu durant l’ ...

À Lignan-de-Bordeaux, le domaine de SenTout a rouvert son bar à vin aux airs de guinguette miniature après trois ans de pause. Entre les vignes, les potagers et même un poulailler, chacun peut réserver sa table entre jeudi soir et dimanche midi. Karina Pons, à l’initiative de ce projet, tient à y laisser une échelle humaine : « Avec mon mari, nous avons déjà organisé des festivals qui accueillaient 250 personnes, mais nous n’avions pas le temps d’échanger, c’était juste du service. Maintenant, o ...

Les vendanges ont commencé dans les vignes de château Cheval Blanc. Non pas dans les rangs de merlot et de cabernet franc qui ont fait la réputation de ce saint-émilion grand cru d’exception. Mais à quelques dizaines de mètres de l’entrée du public, de l’autre côté de la route, entre sémillon et sauvignon. Une incongruité dans une appellation qui a fondé son récit – et son cahier des charges – sur les seuls vins rouges ? La perpétuation d’une tradition ancienne, corrige Pierre-Olivier Clouet, di ...