Domaine Viticole de la Ville de ColmarClos Saint-Jacques Pinot Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Clos Saint-Jacques Pinot Blanc du Domaine Viticole de la Ville de Colmar
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Clos Saint-Jacques Pinot Blanc de Domaine Viticole de la Ville de Colmar de la région d'Alsace est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Clos Saint-Jacques Pinot Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Clos Saint-Jacques Pinot Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Clos Saint-Jacques Pinot Blanc
Le Clos Saint-Jacques Pinot Blanc du Domaine Viticole de la Ville de Colmar s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de sandwich cakes indivuels au saumon fumé et aux herbes, coquilles de poisson ou gâteau au fromage salé (tatifon).
Détails et informations techniques sur le Clos Saint-Jacques Pinot Blanc du Domaine Viticole de la Ville de Colmar
Découvrez le cépage: Pinot blanc
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Clos Saint-Jacques Pinot Blanc du Domaine Viticole de la Ville de Colmar sont 2011, 2015, 2013
Informations sur le Domaine Viticole de la Ville de Colmar
Le Domaine Viticole de la Ville de Colmar fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 59 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Le mot du vin: Pineau de la Loire
Voir chenin blanc.
