Domaine Viticole de la Ville de ColmarHospices de Colmar Gentil
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras et des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Hospices de Colmar Gentil
Les accords qui marchent parfaitement avec le Hospices de Colmar Gentil
Les accords mets et vins originaux avec le Hospices de Colmar Gentil
Le Hospices de Colmar Gentil du Domaine Viticole de la Ville de Colmar s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de dorade à la plancha ou yakisoba (nouilles sautées).
Détails et informations techniques sur le Hospices de Colmar Gentil du Domaine Viticole de la Ville de Colmar
Découvrez le cépage: Pinot blanc
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Hospices de Colmar Gentil du Domaine Viticole de la Ville de Colmar sont 2014, 2015, 2016
Informations sur le Domaine Viticole de la Ville de Colmar
Le Domaine Viticole de la Ville de Colmar fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 59 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
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