Domaine Viticole de la Ville de ColmarHospices de Colmar Riesling
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou du poisson gras.
Structure gustative du Hospices de Colmar Riesling du Domaine Viticole de la Ville de Colmar
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Hospices de Colmar Riesling de Domaine Viticole de la Ville de Colmar de la région d'Alsace est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Hospices de Colmar Riesling du Domaine Viticole de la Ville de Colmar de la région d'Alsace révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou lime et parfois aussi des arômes de minéral, abricot ou citron.
Accords mets et vins avec du Hospices de Colmar Riesling
Les accords qui marchent parfaitement avec le Hospices de Colmar Riesling
Les accords mets et vins originaux avec le Hospices de Colmar Riesling
Le Hospices de Colmar Riesling du Domaine Viticole de la Ville de Colmar s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de paupiettes au whisky, omelette au saumon fumé ou rôti de biche au four.
Détails et informations techniques sur le Hospices de Colmar Riesling du Domaine Viticole de la Ville de Colmar
Découvrez le cépage: Riesling
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Hospices de Colmar Riesling du Domaine Viticole de la Ville de Colmar sont 2017, 2012, 2018, 2015 et 2013.
Informations sur le Domaine Viticole de la Ville de Colmar
Le Domaine Viticole de la Ville de Colmar fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 59 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Le mot du vin: Soufre
Substance antiseptique et antioxydante connue depuis l'Antiquité, sans doute déjà utilisée par les Romains. Mais ce n'est qu'à l'époque moderne qu'on en redécouvre l'usage. Il va permettre une meilleure conservation du vin et donc favoriser l'exportation de celui-ci. Le soufre donne aussi la possibilité au vigneron du XVIIIe siècle d'allonger la durée de macération sans craindre que le vin vire au vinaigre et passer ainsi de vins rosés foncés aux vins rouges d'aujourd'hui. L'excès de soufre en revanche assassine le bonheur, paralysant les arômes et provoquant le mal de tête.
