Domaine Domeniile BoieruEpiscopal Sauvignon Blanc - Traminer
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Episcopal Sauvignon Blanc - Traminer
Les accords qui marchent parfaitement avec le Episcopal Sauvignon Blanc - Traminer
Les accords mets et vins originaux avec le Episcopal Sauvignon Blanc - Traminer
Le Episcopal Sauvignon Blanc - Traminer du Domaine Domeniile Boieru s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de bar au four, paëlla fruits de mer, chorizo et poulet de patou ou quiche aux courgettes.
Détails et informations techniques sur le Episcopal Sauvignon Blanc - Traminer du Domaine Domeniile Boieru
Découvrez le cépage: Gringet
Le Gringet est un cépage ancien. Il provient de la vallée de l’Arve, en Haute Savoie. Il s’apparente énormément au savagnin. Ce cépage blanc présente de petites grappes. Celles-ci sont cylindro-coniques et présentent des pédoncules à la fois longs et forts.Ses baies, de petite taille, ont une forme arrondie et présentent une peau vert jaune qui vire au jaune doré à maturité. Généralement, le gringet débourre 10 jours après le chasselas. Sa production reste raisonnable. Vu son port retombant, il est préconisé de palisser ce cépage et de le tailler de façon courte.Très sensible au mildiou, le gringet craint également l’érinose et l’oïdium. Il fait partie de ces cépages qui ont une maturité de deuxième époque moyenne. Il donne un vin léger et vif à la fois, lequel est assorti de quelques notes florales. Il peut également servir à fabriquer des vins mousseux ou pétillants.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Episcopal Sauvignon Blanc - Traminer du Domaine Domeniile Boieru sont 0
Informations sur le Domaine Domeniile Boieru
Le Domaine Domeniile Boieru fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Transylvania à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Transylvania
La Roumanie se situe au carrefour géographique entre l'Europe centrale et l'Europe du Sud-Est. L'industrie viticole roumaine utilise un large éventail de variétés de raisins rouges et blancs indigènes et internationales. Les espèces de Vignes vinifera et américaines sont présentes ici, ainsi qu'un certain nombre d'hybrides. Ces derniers sont choisis pour leur résistance à des Climats variables.
Le mot du vin: Extraction
Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.
