Domaine Domeniul Coroanei SegarceaSauvignon Blanc
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Le Sauvignon Blanc du Domaine Domeniul Coroanei Segarcea est dans le top 30 des vins de Danube.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sauvignon Blanc du Domaine Domeniul Coroanei Segarcea de la région de Danube révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Sauvignon Blanc
Le Sauvignon Blanc du Domaine Domeniul Coroanei Segarcea s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'aile de raie à l'échalote, samoussa 3 fromages réunionnais ou quiche lorraine.
Détails et informations techniques sur le Sauvignon Blanc du Domaine Domeniul Coroanei Segarcea
Découvrez le cépage: Dakapo
Rouges très colorés et souples, à la robe pourpre intense quasi opaque, aux tanins fondus et à la bouche ample, sur des arômes signatures de fruits noirs (cassis, mûre), épices douces et notes encrées. Profil teinturier accessible. Utilisé en assemblage pour renforcer la couleur des rouges légers, cultivé sur de petites surfaces en Allemagne, en Suisse et en Belgique. Cépage hybride teinturier allemand obtenu en 1958 (deckrot × portugieser).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sauvignon Blanc du Domaine Domeniul Coroanei Segarcea sont 2018, 2014, 2017, 2016 et 2011.
Informations sur le Domaine Domeniul Coroanei Segarcea
Le Domaine Domeniul Coroanei Segarcea fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Danube à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Danube
Plaine danubienne du nord de la Bulgarie, climat continental tempéré par le fleuve, sols chernoziom fertiles. Gamza (Kadarka) signature en rouge roi autochtone : souple et juteux aux notes de fruits rouges et noirs, prune, épices douces, noix et touche vanillée, tanins fondants et fraîcheur fruitée. Pamid léger en quotidien, Cabernet Sauvignon dense, Merlot souple en complément. En blancs, Riesling tendu, Chardonnay ample, Muscat Ottonel aromatique et Gewürztraminer floral.
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...Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
