Domaine Double BlackZinfandel
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Zinfandel.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Zinfandel du Domaine Double Black
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Zinfandel de Domaine Double Black de la région de Californie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Zinfandel du Domaine Double Black de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Zinfandel
Les accords qui marchent parfaitement avec le Zinfandel
Les accords mets et vins originaux avec le Zinfandel
Le Zinfandel du Domaine Double Black s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de fondue vigneronne au vin rouge, gigot d'agneau à la farce d'herbes ou véritable tajine poulet olives et citrons confits et huile d'argan.
Détails et informations techniques sur le Zinfandel du Domaine Double Black
Découvrez le cépage: Zinfandel
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Zinfandel du Domaine Double Black sont 2016, 2019, 2017, 2015 et 0.
Informations sur le Domaine Double Black
Le Domaine Double Black fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Paso Robles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Paso Robles
La région viticole du Paso Robles se situe dans la région du San Luis Obispo County en Californie aux Etat-Unis. En bouche du Paso Robles est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 902 domaines et châteaux dans la région du Paso Robles, produisant 3439 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Paso Robles s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Actualités liées à ce vin
« Nous prenons vite des habitudes qui peuvent faire plus de dégâts qu’on ne le pense dans les vignes ». Quand les tailleurs font appel à un coach
Ancien ouvrier viticole devenu formateur, Benjamin Hirondeau emmène les viticulteurs vers des gestes de taille plus réfléchis et plus respectueux des vignes. Reportage lors d’un de ses coachings. L e regard pétillant, Vanessa Raffin réclame un brin d’indulgence à l'entrée d’une parcelle d’ugni blanc qu’elle taille depuis onze ans, ici à Bassac, en Charente. « J’ai appris sur le tas, en suivant les conseils des uns et des autres », sourit-elle ...
-3 646 €/ha, pertes doublées pour les vins rouges AOC Bordeaux en vrac, alors que la production est divisée par 3 : « la filière n’arrive plus à rémunérer le travail vigneron »
Pertes en productivité et en rentabilité. Le vignoble bordelais a beau diviser ses volumes produits à une incroyable vitesse, les performances économiques des exploitations continuent de plonger : un hectare de vignes en AOC Bordeaux rouge pour le vrac perd annuellement 3 646 €. Faut-il « continuer de produire des vins qui ne font qu’appauvrir les vignerons ‘ » D ans la série de graphiques présentés ce mardi 27 janvier, lors de la réunion du canton de Sauveterre par l’Organisme ...
Dominé par Mamma Etna, un vignoble explosif en Sicile
En Sicile, l’Etna attire sans cesse de nouveaux viticulteurs qui viennent produire des vins frais et complexes sur ses flancs spectaculaires. E n vingt ans, le vignoble de l’Etna, en Sicile, a vu affluer des producteurs étrangers, des grands groupes et des grandes familles italiennes. Planeta en fait partie. Originaire de Menfi, à l’ouest de la Sicile, elle est dans l’agriculture depuis des générations. Le parcours viticole de Planeta a commencé en 1984, initié par Vito P ...
Le mot du vin: Moisi (goût de)
Goût écoeurant dû à un défaut de la vendange ou, plus couramment, à un défaut de la futaille.
