Domaine Jean Louis Duchemin-ContantCuvée Grand Seigneur Saint-Aubin 1er Cru 'Les Cortons'
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Cuvée Grand Seigneur Saint-Aubin 1er Cru 'Les Cortons'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Grand Seigneur Saint-Aubin 1er Cru 'Les Cortons'
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Grand Seigneur Saint-Aubin 1er Cru 'Les Cortons'
Le Cuvée Grand Seigneur Saint-Aubin 1er Cru 'Les Cortons' du Domaine Jean Louis Duchemin-Contant s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de courge spaghetti façon bolognaise, filet de veau stroganoff ou magret de canard au four.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Grand Seigneur Saint-Aubin 1er Cru 'Les Cortons' du Domaine Jean Louis Duchemin-Contant
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Jean Louis Duchemin-Contant
Le Domaine Jean Louis Duchemin-Contant fait parti des domaines à suivre à Saint-Aubin 1er Cru 'Les Cortons'. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Saint-Aubin 1er Cru 'Les Cortons' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Aubin 1er Cru 'Les Cortons'
La région viticole du Saint-Aubin 1er Cru 'Les Cortons' se situe dans la région du Saint-Aubin Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Larue et le Domaine Bouzereau-Gruère y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Saint-Aubin 1er Cru 'Les Cortons' sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Saint-Aubin 1er Cru 'Les Cortons' révèle souvent des types d'arômes de chêne, beurre ou citron et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré).
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Tartre (dépôt de)
Dépôts blancs et crayeux qui se produisent par précipitation à l'intérieur des bouteilles et souvent considérés par les consommateurs comme un défaut. Il s'agit en fait de sels tartriques formés par l'acide tartrique, le potassium et le calcium naturellement présents dans le vin. Ce dépôt n'altère en rien la qualité du vin et peut être éliminé par un simple carafage.
