Domaine Duvergey-TaboureauChevalier-Montrachet Grand Cru
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Chevalier-Montrachet Grand Cru du Domaine Duvergey-Taboureau
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chevalier-Montrachet Grand Cru de Domaine Duvergey-Taboureau de la région de Bourgogne est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Chevalier-Montrachet Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chevalier-Montrachet Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Chevalier-Montrachet Grand Cru
Le Chevalier-Montrachet Grand Cru du Domaine Duvergey-Taboureau s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes au thon et à la vache qui rit, dorade aux épices douces ou curry de panga.
Détails et informations techniques sur le Chevalier-Montrachet Grand Cru du Domaine Duvergey-Taboureau
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Informations sur le Domaine Duvergey-Taboureau
Le Domaine Duvergey-Taboureau fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Chevalier-Montrachet Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chevalier-Montrachet Grand Cru
Grand Cru de 7,36 ha à Puligny-Montrachet (Côte de Beaune) au-dessus de Le Montrachet à 265-300 m, 100 % Chardonnay : plus haute altitude des cinq Montrachet, sols caillouteux peu profonds (~20 % argile, 80 % cailloux) sur marno-calcaires. Profil finesse et précision plutôt que richesse — robe or pâle, nez d'acacia, agrumes, amande grillée et notes minérales crayeuses. Bouche aérienne et tendue à acidité saline et tension verticale, garde 15-25+ ans.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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