Johnson EstateFreelings Creek Reserve Cabernet Sauvignon
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Accords mets et vins avec du Freelings Creek Reserve Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Freelings Creek Reserve Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Freelings Creek Reserve Cabernet Sauvignon
Le Freelings Creek Reserve Cabernet Sauvignon du Johnson Estate s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de roulades de boeuf farcies, tajine d'agneau aux fèves ou eglefin à la creme au curry.
Détails et informations techniques sur le Freelings Creek Reserve Cabernet Sauvignon du Johnson Estate
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Cépage noir bordelais emblématique, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc. Tardif et résistant, il donne des vins rouges structurés, tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, cèdre et tabac. Pilier des grands crus du Médoc, il est le cépage rouge le plus planté au monde et s'exporte massivement en Californie, Chili, Australie.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Freelings Creek Reserve Cabernet Sauvignon du Johnson Estate sont 2016, 0, 2014
Informations sur le Johnson Estate
Le Johnson Estate fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 41 vins à la vente dans la région de New York à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de New York
État viticole du nord-est des USA, ~14 164 ha de vignes répartis en 6 zones viticoles et 11 AVA. Climat continental tempéré par les Grands Lacs et l'Atlantique. Cœur viticole : Finger Lakes AVA (~4 450 ha, ~130 wineries autour des lacs glaciaires), réputée mondialement pour son Riesling. Autres zones : Long Island (climat maritime, cépages bordelais), Hudson Valley (vignobles historiques depuis 1670, Brotherhood Winery 1839, plus ancienne d'Amérique), Lake Erie, Niagara Escarpment.
Actualités liées à ce vin
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...Le mot du vin: Rendement
Quantité de raisins récoltée à l'hectare. En AOC, le rendement moyen est limité sur proposition du syndicat d'appellation, validé par l'Inao. L'utilisation d'un matériel végétal performant (les clones notamment) et une meilleure maîtrise des maladies de la vigne ont fait grimper les rendements. Ce n'est pas sans conséquence sur la qualité des vins (dilution) et sur l'état du marché (trop de vin). Il ne faut pas schématiser à l'excès : des rendements faibles ne sont pas synonymes de qualité, et c'est souvent en année de récolte généreuse que l'on trouve les plus grands millésimes (1982 et 1986 à Bordeaux, 1996 en Champagne, 1990 et 2005 en Bourgogne...).
