Domaine Marqués del Real TesoroPedro Ximénez Viejo
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du fromage fort ou de la viande mijotée.
Structure gustative du Pedro Ximénez Viejo du Domaine Marqués del Real Tesoro
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pedro Ximénez Viejo de Domaine Marqués del Real Tesoro de la région d'Andalousie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Accords mets et vins avec du Pedro Ximénez Viejo
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pedro Ximénez Viejo
Les accords mets et vins originaux avec le Pedro Ximénez Viejo
Le Pedro Ximénez Viejo du Domaine Marqués del Real Tesoro s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fromage fort ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de flan pâtissier traditionnel, cordon bleu roulé ou samoussa au thon.
Détails et informations techniques sur le Pedro Ximénez Viejo du Domaine Marqués del Real Tesoro
Découvrez le cépage: Emerald seedless
Raisin de table aux grappes longues et baies vert-jaune apyrènes (sans pépins), à peau fine et chair croquante, au goût sucré agréable. Précoce. Très rarement vinifié. Cultivé en Californie, Australie, Afrique du Sud et Chili pour les marchés export, apprécié pour son aspect attrayant, son goût plaisant et sa belle conservation en chambre froide. Cépage blanc apyrène américain de raisin de table, obtenu en Californie par croisement pour la consommation fraîche.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pedro Ximénez Viejo du Domaine Marqués del Real Tesoro sont 0
Informations sur le Domaine Marqués del Real Tesoro
Le Domaine Marqués del Real Tesoro fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Pedro Ximénez Sherry à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pedro Ximénez Sherry
DO sherry de Jerez (raisins surmûris séchés au soleil "soleo" concentrant les sucres, mutage alcoolique, élevage oxydatif en solera) : Pedro Ximénez signature exclusif en blanc doux fortifié roi — profil signature à la robe ébène intense aux larmes denses, bouquet riche aux notes de raisin sec, figue, datte, miel, sirop, café torréfié, chocolat noir, cacao et réglisse, palais velouté et sirupeux (≥212 g/l, souvent 300-400 g/l), acidité préservant l'équilibre, finale interminable.
La région viticole d'Andalousie
Sud espagnol sec et solaire, berceau mondial des vins fortifiés et oxydatifs. Sherry de Jerez en signature : Palomino Fino sous voile de flor donne le Fino vif et salin aux notes signature d'amande, levure, pomme verte et iode tranchant ; Manzanilla plus marin (Sanlúcar) ; Oloroso non voilé en oxydation grandiose (noix, caramel, tabac). Pedro Ximénez de Montilla-Moriles : doux noir intense (figue, raisin sec, café, mélasse). Aussi Málaga muscaté.
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