Domaine Estancia La CruzJano Tannat
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Jano Tannat du Domaine Estancia La Cruz est dans le top 5 des vins de Florida.
Structure gustative du Jano Tannat du Domaine Estancia La Cruz
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Jano Tannat de Domaine Estancia La Cruz de la région de Florida est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Jano Tannat
Les accords qui marchent parfaitement avec le Jano Tannat
Les accords mets et vins originaux avec le Jano Tannat
Le Jano Tannat du Domaine Estancia La Cruz s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de blanquette de veau express à la cocotte minute, tajine d'agneau de mathieu ou civet de sanglier mariné au vin rouge.
Détails et informations techniques sur le Jano Tannat du Domaine Estancia La Cruz
Découvrez le cépage: Tannat
Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Jano Tannat du Domaine Estancia La Cruz sont 2013, 0, 2012, 2011 et 2008.
Informations sur le Domaine Estancia La Cruz
Le Domaine Estancia La Cruz fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Florida à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Florida
La région viticole du Florida en Uruguay. Les caves et vignobles comme le Domaine Estancia La Cruz et le Domaine Estancia La Cruz y produisent principalement des vins rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Florida sont les Tannat et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Florida révèle souvent des types d'arômes de fruits tropicaux.
Le mot du vin: Maturité physiologique
Stade de maturité de la baie de raisin ayant atteint un poids optimal et où les taux de sucre et d'acidité se stabilisent.
