Domaine Evaristo MateosSembrador Reserva Cencibel
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Sangiovese et le Tempranillo.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Sembrador Reserva Cencibel du Domaine Evaristo Mateos
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sembrador Reserva Cencibel de Domaine Evaristo Mateos de la région de Castille est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Sembrador Reserva Cencibel
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sembrador Reserva Cencibel
Les accords mets et vins originaux avec le Sembrador Reserva Cencibel
Le Sembrador Reserva Cencibel du Domaine Evaristo Mateos s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de picadillo, pâtes au thon et à la tomate ou paupiettes de veau.
Détails et informations techniques sur le Sembrador Reserva Cencibel du Domaine Evaristo Mateos
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Informations sur le Domaine Evaristo Mateos
Le Domaine Evaristo Mateos fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de La Mancha à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de La Mancha
La région viticole du La Mancha se situe dans la région en Castille en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Cinco Estrellas et le Domaine Munoz y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du La Mancha sont les Tempranillo, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du La Mancha révèle souvent des types d'arômes d'orange, abricot ou fruits à noyau et parfois aussi des arômes de figue, jeu ou amandes.
La région viticole de Castille
La Castille-La Manche est une grande région située au sud et à l'est de la capitale espagnole, Madrid. Des vins de table bon marché sont produits à partir de diverses variétés de raisins. On y trouve de plus en plus de vins de qualité supérieure, mais la région est traditionnellement connue comme une source de vin en vrac de faible qualité. Plus de la moitié des raisins d'Espagne sont cultivés ici.
Le mot du vin: Fatigué
Vin trop vieux, fané ou ayant souffert d'une manipulation comme un soutirage ou une mise en bouteille. Dans le premier cas il est trop tard, dans le second cas le vin doit être mis au repos quelques semaines en cave.
