Domaine Fattoria della AiolaCancello Rosso Chianti Classico Gran Selezione
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Cancello Rosso Chianti Classico Gran Selezione du Domaine Fattoria della Aiola
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cancello Rosso Chianti Classico Gran Selezione de Domaine Fattoria della Aiola de la région de Toscane est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Cancello Rosso Chianti Classico Gran Selezione
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cancello Rosso Chianti Classico Gran Selezione
Les accords mets et vins originaux avec le Cancello Rosso Chianti Classico Gran Selezione
Le Cancello Rosso Chianti Classico Gran Selezione du Domaine Fattoria della Aiola s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de tournedos rossini sauce porto, boeuf colombo façon bourguignon ou filets de poulet à la moutarde et à la crème.
Détails et informations techniques sur le Cancello Rosso Chianti Classico Gran Selezione du Domaine Fattoria della Aiola
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cancello Rosso Chianti Classico Gran Selezione du Domaine Fattoria della Aiola sont 2016, 2015, 0
Informations sur le Domaine Fattoria della Aiola
Le Domaine Fattoria della Aiola fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Chianti Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chianti Classico
La région viticole du Chianti Classico se situe dans la région du Chianti en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Castello di Ama et le Domaine Bindi Sergardi y produisent principalement des vins rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Chianti Classico sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chianti Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, amandes ou romarin et parfois aussi des arômes de boîte à cigares, origan ou agrumes.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Le mot du vin: Vin jaune
Vins blancs du Jura élevés en fûts de chêne sans ouillage durant au moins 6 ans. Un voile de levures se forme à la surface du vin qui subit une lente oxydation, ce qui lui confère un goût particulier rappelant la noix.
