Domaine Finca Las PayasLa Abuela No Está Orgullosa
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Accords mets et vins avec du La Abuela No Está Orgullosa
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Abuela No Está Orgullosa
Les accords mets et vins originaux avec le La Abuela No Está Orgullosa
Le La Abuela No Está Orgullosa du Domaine Finca Las Payas s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tomates farcies au thermomix, pavés de saumon en papillote ou crevettes au curry express.
Détails et informations techniques sur le La Abuela No Está Orgullosa du Domaine Finca Las Payas
Découvrez le cépage: Blancard
Originaire du sud-ouest atlantique de la France, cultivé depuis fort longtemps dans le Gers, les Landes, les Pyrénées orientales et les hautes Pyrénées. Le Blancard n'est pratiquement plus présent dans le vignoble et donc en très nette voie de disparition.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Abuela No Está Orgullosa du Domaine Finca Las Payas sont 0
Informations sur le Domaine Finca Las Payas
Le Domaine Finca Las Payas fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 54 vins à la vente dans la région de San Rafael à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de San Rafael
San Rafael est une région viticole Argentine située au centre de la province de Mendoza, à environ 200 kilomètres au sud de la ville de Mendoza. Bien que n'ayant pas l'ampleur des vignobles des principales régions viticoles de Mendoza au nord-ouest de la province, les vignobles de San Rafael couvrent tout de même près de 22 000 hectares, ce qui représente tout de même 15 % des plantations de Mendoza, et les vins compensent la quantité par la qualité. Comme prévu, le Malbec est le principal Cépage ici. Les Assemblages de style bordelais figurent en bonne place parmi les vins les plus populaires de la région, et des vins à cépage unique sont également produits à partir de Cabernet Sauvignon, de Syrah et, plus rarement, de Pinot Noir.
La région viticole de Mendoza
Mendoza est de loin la plus grande région viticole d'Argentine. Située sur un plateau de haute altitude au bord de la cordillère des Andes, la province est responsable d'environ 70 % de la production annuelle de vin du pays. Le Cépage français Malbec a trouvé sa place dans le Nouveau Monde dans les vignobles de Mendoza, produisant des vins rouges d'une grande concentration et intensité. La province se trouve à l'ouest de l'Argentine, de l'autre côté de la Cordillère des Andes, en face du Chili.
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Le mot du vin: Dégorgement (champagne)
C'est l'évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de la bouteille. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage - mélange de vin et de sucre de canne - avant de poser le bouchon définitif. Depuis quelques années, certains producteurs remplacent ce sucre par des moûts concentrés rectifiés (jus de raisin concentré) qui donnent d'excellents résultats. Un dosage trop récent (moins de trois mois) nuit à l'harmonie gustative du champagne.
