À la recherche d'un bon vin de San Rafael de Mendoza parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de San Rafael. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de San Rafael avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de San Rafael pas cher ou vendre un vin rouge de San Rafael au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de San Rafael s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à la cocotte, pâtes aux moules ou carré d’agneau en croûte d'herbes et de graines au jus de thym et....
Au nez le vin rouge de la région de San Rafael révèle souvent des types d'arômes de cerise, boisé ou cassis et parfois aussi des arômes de jeu, fromage ou fruit foncé. En bouche le vin rouge de la région de San Rafael est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de San Rafael ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de San Rafael.
San Rafael est une région viticole Argentine située au centre de la province de Mendoza, à environ 200 kilomètres au sud de la ville de Mendoza. Bien que n'ayant pas l'ampleur des vignobles des principales régions viticoles de Mendoza au nord-ouest de la province, les vignobles de San Rafael couvrent tout de même près de 22 000 hectares, ce qui représente tout de même 15 % des plantations de Mendoza, et les vins compensent la quantité par la qualité. Comme prévu, le Malbec est le principal Cépage ici. Les Assemblages de style bordelais figurent en bonne place parmi les vins les plus populaires de la région, et des vins à cépage unique sont également produits à partir de Cabernet Sauvignon, de Syrah et, plus rarement, de Pinot Noir.
Le Bonarda (Charbono) est également cultivé mais il est plutôt utilisé dans les vins rouges d'assemblage. Parmi les cépages blancs, on trouve le Chardonnay, le Sémillon et le Torrontés. Les domaines viticoles se trouvent au sud de la ville de San Rafael, où les rivières Atuel et Diamante se dirigent vers la plaine de la Pampa depuis les contreforts de la Cordillère des Andes. Les effets de l'altitude ne sont généralement pas aussi importants ici que dans le reste de Mendoza, les vignobles se trouvant généralement entre 500 et 700 mètres (1600ft et 2300ft) au-dessus du niveau de la mer.
Alors que les vignobles alpins du Haut-Adige en Italie se trouvent à des hauteurs similaires, l'altitude est relativement faible par rapport aux normes argentines. Bien qu'il soit éloigné des Andes à l'ouest, San Rafael est toujours situé dans l'ombre pluviométrique considérable de la chaîne de montagnes, ce qui lui confère un Climat semi-aride. En même temps, les rivières qui descendent des montagnes fournissent une abondante eau de fonte des neiges pour l'irrigation des vignobles, qui peut être judicieusement appliquée pour limiter la croissance et la vigueur de la Vigne. Les sols sablonneux et alluviaux y contribuent également ; ils sont relativement bien drainés et permettent aux vignes de développer un système racinaire Profond.
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Les vins blancs de la région de San Rafael s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de boeuf carottes, pavé de saumon sur son lit de poireaux ou quiche végan poireaux tofu béchamel.
Au nez le vin blanc de la région de San Rafael révèle souvent des types d'arômes de pommes, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, épices ou bette. En bouche le vin blanc de la région de San Rafael est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de San Rafael ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de San Rafael.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
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Les vins effervescents de la région de San Rafael s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de millet au gruyère, ojja tunisienne d'imène ou travers de porc grillés à la sauce barbecue.
Une route des vins de prévue dans la région de San Rafael ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de San Rafael.
Voir savagnin.
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Les vins rosés de la région de San Rafael s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de bibimbap coréen, biryani d'agneau ou mérou des isles.
Au nez le vin rosé de la région de San Rafael révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Une route des vins de prévue dans la région de San Rafael ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de San Rafael.
Le Sauvignon gris est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sauvignon gris dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey .
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Les vins doux de la région de San Rafael s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de pot-au-feu des familles, côtes d'agneau marinées ou mijotée de jarret de porc.
Une route des vins de prévue dans la région de San Rafael ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de San Rafael.
Type d'agriculture (et donc de viticulture) basé sur le respect du vivant et des cycles biologiques, et qui exclut l'usage de produits de traitement de synthèse et d'engrais de synthèse. L'agriculture biologique est garantie par le respect d'un cahier des charges.
Zoom sur une variété originaire du Sud-Ouest de la France, où elle est encore bien présente : le Malbec. Depuis ses débuts en terres cadurciennes, elle a parcouru beaucoup de chemin. Aujourd’hui incontournable sur la scène internationale, elle est au cœur de cuvées racées qui se distinguent par leur fruité. De Cahors à l’Argentine Il est depuis longtemps le cépage phare de Cahors, région viticole parcourue par le Lot. Elle se compose de terrasses surplombant le fameux cours d’eau, aux sols ...
Le milieu de terrain argentin évoluant au PSG vient de lancer en juin dernier une cuvée baptisée Mi Victoria by Leandro Paredes. Un Gran Reserva réalisé en Argentine par Bodegas Barberis, dans la province de Mendoza, où le cépage règne en maître. Après Cristiano Ronaldo, dont le 777e but vient d’être célébré par la sortie d’un champagne, c’est au tour de Leandro Paredes, milieu de terrain du Paris Saint-Germain depuis 2019, de créer un v ...
Il y a des goûters plus exceptionnels que d’autres. Par exemple, celui qu’ont pu apprécier aujourd’hui les dégustateurs présents à la master class mettant à l’honneur deux millésimes de chacun des châteaux Pavie Macquin (1er grand cru classé de Saint-Émilion), Malartic-Lagravière (grand cru classé de Graves) et Brane Cantenac (2nd grand cru classé de Margaux). « Ce sont trois grands terroirs, trois bordeaux de légende qui font rêver partout dans le monde, entame Rodolphe ...
