Domaine Jean Paul et Florian MolletPouilly Fumé
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou des fruits de mer.
Structure gustative du Pouilly Fumé du Domaine Jean Paul et Florian Mollet
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pouilly Fumé de Domaine Jean Paul et Florian Mollet de la région de la Vallée de la Loire est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pouilly Fumé du Domaine Jean Paul et Florian Mollet de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou fumée et parfois aussi des arômes de pommes, melon ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Pouilly Fumé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pouilly Fumé
Les accords mets et vins originaux avec le Pouilly Fumé
Le Pouilly Fumé du Domaine Jean Paul et Florian Mollet s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de roti de porc fondant, vol au vent des mers ou couscous poulet et merguez.
Détails et informations techniques sur le Pouilly Fumé du Domaine Jean Paul et Florian Mollet
Découvrez le cépage: Villard noir
Rouges colorés et fruités, à la robe rubis intense, aux tanins fondus et à la bouche souple, sur des arômes simples de fruits rouges (cerise, framboise), épices douces et notes hybrides. Profil productif résistant aux maladies à boire jeune. Aujourd'hui marginal en France, subsiste dans quelques parcelles patrimoniales et collections variétales, important dans la reconstitution post-phylloxérique. Hybride noir français obtenu par Bertille Seyve à Bourgoin-Jallieu (Seyve-Villard 18-315).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pouilly Fumé du Domaine Jean Paul et Florian Mollet sont 2017, 2015, 2008, 2014 et 2013.
Informations sur le Domaine Jean Paul et Florian Mollet
Le Domaine Jean Paul et Florian Mollet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Pouilly-Fumé à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pouilly-Fumé
Grande appellation ligérienne du Centre-Loire face à Sancerre : Sauvignon Blanc signature en blanc roi exclusif — vif et expressif aux notes d'agrumes (pamplemousse, citron), pêche blanche, fruit de la passion, bourgeon de cassis, fleurs blanches et signature pierre-à-fusil/fumée des silex éponymes, acidité tendue et finale minérale longue. Plus complexe et minéral que Sancerre. AOC (1937), ~1 300 ha sur 7 communes (Nièvre), silex, calcaires kimméridgiens.
La région viticole de la Vallée de la Loire
Royaume des blancs vifs et secs et des effervescents fins. Sauvignon Blanc minéral et tendu (Sancerre, Pouilly-Fumé) aux notes d'agrumes et pierre à fusil. Chenin Blanc multiforme (Vouvray, Savennières, Layon) : sec droit, demi-sec floral ou liquoreux noble miel-coing. Muscadet (Melon B.
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