Domaine Fondazione Edmund MachCastel San Michele Incrocio Manzoni
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Castel San Michele Incrocio Manzoni du Domaine Fondazione Edmund Mach
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Castel San Michele Incrocio Manzoni de Domaine Fondazione Edmund Mach de la région du Trentin-Haut-Adige est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Castel San Michele Incrocio Manzoni
Les accords qui marchent parfaitement avec le Castel San Michele Incrocio Manzoni
Les accords mets et vins originaux avec le Castel San Michele Incrocio Manzoni
Le Castel San Michele Incrocio Manzoni du Domaine Fondazione Edmund Mach s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de poulet thai coco et champignons noirs, curry de panga ou hachis parmentier de courge épicé.
Détails et informations techniques sur le Castel San Michele Incrocio Manzoni du Domaine Fondazione Edmund Mach
Découvrez le cépage: Refosco ped. rosso
Le Refosco dal peduncolo rosso est un très ancien cépage, certainement trouvant ses premières origines en la région du Frioul située dans la pointe nord-est de l'Italie. Il ne faudra pas le confondre avec le terrano ou refosco d'Istria, ... celui décrit ici est plus qualitatif. On peut le rencontrer dans l'ancienne Yougoslavie, en Argentine, ... en France il n'est quasiment pas connu. D'après des analyses génétiques, il serait le fils du marzemino, le petit fils du teroldego, le père de la corvina et le grand-père de la rondinella (Pierre Galet).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Castel San Michele Incrocio Manzoni du Domaine Fondazione Edmund Mach sont 2014, 2017, 2018, 0 et 2012.
Informations sur le Domaine Fondazione Edmund Mach
Le Domaine Fondazione Edmund Mach fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 45 vins à la vente dans la région de Trentino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Trentino
La région viticole du Trentino se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Endrizzi et le Domaine Azienda Agricola Pisoni y produisent principalement des vins effervescent, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Trentino sont les Chardonnay, Nosiola et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Trentino révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, citron ou miel et parfois aussi des arômes de floral, pamplemousse ou agrume.
La région viticole du Trentin-Haut-Adige
Le Trentin-Haut-Adige est la région viticole la plus septentrionale d'Italie, située juste à la frontière avec l'Autriche. La production était autrefois dominée par les cépages rouges locaux Lagrein et Schiava. Désormais, les vins blancs occupent une place plus importante en termes de Volume. Ils sont de plus en plus souvent élaborés à partir de cépages internationaux réputés tels que le Pinot Grigio et le Chardonnay.
Le mot du vin: Entre-coeur
Petite tige issue d'un prompt-bourgeon et qui est éliminée lors de l'éclaircissage.
