À la recherche d'un bon vin du Trentin-Haut-Adige parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Trentin-Haut-Adige. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins du Trentin-Haut-Adige avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge du Trentin-Haut-Adige pas cher ou vendre un vin rouge du Trentin-Haut-Adige au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région du Trentin-Haut-Adige s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de saucisse fraîche, spaghetti bolognaise ou gigot d'agneau pourpre aux vin rouge et airelles.
Au nez le vin rouge de la région du Trentin-Haut-Adige révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de mûre, prune ou cerise rouge. En bouche le vin rouge de la région du Trentin-Haut-Adige est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région du Trentin-Haut-Adige ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge du Trentin-Haut-Adige.
Le Trentin-Haut-Adige est la région viticole la plus septentrionale d'Italie, située juste à la frontière avec l'Autriche. La production était autrefois dominée par les cépages rouges locaux Lagrein et Schiava. Désormais, les vins blancs occupent une place plus importante en termes de Volume. Ils sont de plus en plus souvent élaborés à partir de cépages internationaux réputés tels que le Pinot Grigio et le Chardonnay.
Reflétant son histoire géopolitique Complexe, le Trentin-Haut-Adige est composé de deux provinces autonomes. Le Trentin est presque entièrement italophone, tandis que le Haut-Adige a une population majoritairement germanophone. Ces derniers connaissent leur province sous le nom de Südtirol (Tyrol du Sud en anglais). Cette appellation est due à l'ancien statut de la région, qui faisait partie de l'Empire austro-hongrois et qui a été récupérée par l'Italie en 1919.
La population de la région, qui compte plus d'un million d'habitants, est répartie de manière assez égale entre les deux provinces. Dans l'ensemble, environ deux tiers d'entre eux ont l'italien comme première langue. Sur une carte, le Trentin-Haut-Adige est divisé presque parfaitement, avec le Trentin au sud et le Haut-Adige au nord. Il est également divisé d'est en ouest par le fleuve Adige, qui donne son nom à l'Alto Adige (Haut Adige).
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Les vins blancs de la région du Trentin-Haut-Adige s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes à la ricotta et aux épinards, soupe thaïlandaise aux crevettes (tom yam goong) ou sandwich jambon fromage du dimanche soir by fred.
Au nez le vin blanc de la région du Trentin-Haut-Adige révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, tropical ou agrume. En bouche le vin blanc de la région du Trentin-Haut-Adige est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
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Les vins effervescents de la région du Trentin-Haut-Adige s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pave de saumon en papillotte, linguines à l'encre de seiche aux coques ou tartiflette au 3 fromages.
Au nez le vin effervescent de la région du Trentin-Haut-Adige révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de pêche, pomme verte ou lime.
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Se dit d'un vin possédant une certaine richesse alcoolique et présentant de façon nette les caractéristiques distinguant le vin des autres boissons alcoolisées.
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Les vins rosés de la région du Trentin-Haut-Adige s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, fromage fort ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de scupion (petite seiche) en sauce piquante, polenta au fromage ou verrine thon, tomate et basilic.
Au nez le vin rosé de la région du Trentin-Haut-Adige révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits tropicaux. En bouche le vin rosé de la région du Trentin-Haut-Adige est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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Vous voulez acheter un vin doux du Trentin-Haut-Adige pas cher ou vendre un vin doux du Trentin-Haut-Adige au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région du Trentin-Haut-Adige s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de tibs (ethiopie), boulettes de viande à la catalane ou coco de paimpol.
Au nez le vin doux de la région du Trentin-Haut-Adige révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'épices, fruits tropicaux ou évolution (vieillissement). En bouche le vin doux de la région du Trentin-Haut-Adige est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
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« Millésime », en catalan. Désigne un vin doux naturel mis en bouteille précocement pour lui conserver son fruité, à la différence de ceux élevés en milieu oxydatif (voir ce mot). Syn. : vintage (pour le maury, le porto).
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Les vins doux naturels de la région du Trentin-Haut-Adige s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux naturel de la région du Trentin-Haut-Adige révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
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Le pinot nero est un cépage international originaire de France. En Italie, il est surtout cultivé en Lombardie. Dans les appellations d’origine Franciacorta et d’Oltrepò Pavese Metodo Classico, qui ne comportent que des mousseux, il s’exprime même en solo. Dans le Trentin, le pinot nero et le pinot meunier sont utilisés pour les mousseux de la DOC Trento. Il donne de tout aussi bons résultats dans le Tyrol du Sud où il peut même atteindre l’équilibre parfait entre un fruité opulent, l’intensité, la pureté et la typicité. Le cépage est également cultivé dans la Vallée d’Aoste.
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Les vins inconnus de la région du Trentin-Haut-Adige s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de blanquette de veau express à la cocotte minute, côte de veau aux champignons ou côte de boeuf au beurre de cerfeuil.
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