Le Domaine Foral de Portimao fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 9 vins à la vente dans la région d'Algarve à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Foral de Portimao s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes au jambon de parme croustillant, ballotine de poulet au jambon et aux champignons ou crevettes au curry express.
En bouche le vin blanc du Domaine Foral de Portimao est un vin .
Région de l'extrême sud du Portugal entre Atlantique et serra, ~3 000 h de soleil/an. Negra Mole signature en rouge autochtone (~75%) : léger et accessible aux notes signature de cerise rouge, framboise, prune mûre, herbes méditerranéennes et touche d'épices, tanins fins — style méridional facile à boire. Castelão souple, Trincadeira épicée, Touriga Nacional dense, Syrah solaire. Blancs Síria, Malvasia Fina (fruits jaunes, fleurs), Arinto tendu.
4 DOC dont Lagos et Tavira.
Les vins rouge du Domaine Foral de Portimao s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'epaule de porcelet aux pommes boulangères fondantes, pâtes au citron et au comté ou sauté de veau à la tomate.
Au nez le vin rouge du Domaine Foral de Portimao révèle souvent des types d'arômes de terre, chocolat ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, évolution (vieillissement) ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Foral de Portimao est un vin puissant.
Rouges intensément colorés et souples, à la robe encrée presque noire, aux tanins fondus et à la bouche ample, sur des arômes gourmands de fruits noirs (mûre, cassis), cerise confite, prune, épices et notes solaires. Cépage teinturier à pulpe rouge intensifiant la couleur des assemblages méridionaux, aussi star en monocépage de l'Alentejo DOC. Cultivé en Languedoc, Espagne et Californie. Hybride français créé en 1866 par Henri Bouschet (petit bouschet × grenache).
Les vins rosé du Domaine Foral de Portimao s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes d'yakitori boeuf au fromage rapide, moussaka d'aubergine à l'agneau ou lentilles corail au curry.
Vin rouge puissant offrant une matière dense et riche et une trame tannique serrée.
Une route des vins de prévue dans la région d'Algarve ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Foral de Portimao.
Blancs opulents et capiteux, gras et soyeux, aux arômes intenses d'abricot, pêche jaune, mangue, violette, chèvrefeuille et notes muscatées et miellées. Acidité discrète, finale crémeuse. Star de Condrieu AOC et Château-Grillet AOC, co-vinifié en Côte-Rôtie avec la syrah (jusqu'à 20%). Largement exporté en Californie (Central Coast), Australie (Eden Valley) et Languedoc. Cépage rhodanien.
