Domaine Julien BrocardLes Vaudevey Chablis Premier Cru
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Chardonnay.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Le Les Vaudevey Chablis Premier Cru du Domaine Julien Brocard est dans le top 50 des vins de Chablis Premier Cru.
Structure gustative du Les Vaudevey Chablis Premier Cru du Domaine Julien Brocard
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Vaudevey Chablis Premier Cru de Domaine Julien Brocard de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Vaudevey Chablis Premier Cru du Domaine Julien Brocard de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes d'ananas, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de coing, beurre ou minéral.
Accords mets et vins avec du Les Vaudevey Chablis Premier Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Vaudevey Chablis Premier Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Les Vaudevey Chablis Premier Cru
Le Les Vaudevey Chablis Premier Cru du Domaine Julien Brocard s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de poêlée de carottes, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou blanquette de lotte et saint jacques.
Détails et informations techniques sur le Les Vaudevey Chablis Premier Cru du Domaine Julien Brocard
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Vaudevey Chablis Premier Cru du Domaine Julien Brocard sont 2017, 2013, 2015, 2012 et 2018.
Informations sur le Domaine Julien Brocard
Le Domaine Julien Brocard fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Chablis Premier Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chablis Premier Cru
Niveau élégant intermédiaire du Chablisien (40 climats officiels, 17 lieux-dits) : Chardonnay signature exclusif en blanc roi — robe or pâle aux reflets verts et profil minéral ciselé aux notes signature de fleurs blanches, agrumes, pomme verte, miel léger et touche signature de pierre à fusil, iode et coquille d'huître, bouche tendue à l'acidité vive et finale longue. AOC (1938), ~750 ha sur calcaires kimméridgiens à fossiles d'Exogyra virgula, garde 5-15 ans.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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