Le Domaine Julien Brocard de Chablis en Bourgogne

Domaine Julien Brocard
Le domaine propose 8 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 57 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Chablis dans la région de Bourgogne
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Le Domaine Julien Brocard fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Julien Brocard est un domaine viticole emblématique et familial situé à Chablis en France. Fondé en 1943 par Julien Brocard, le Domaine est constitué de deux parcelles de vignes environnées d’un paysage bucolique recouvert de bois et de prés de boeuf. Depuis plus de 70 ans, la famille Brocard s’engage à offrir des vins de qualité exceptionnelle, produits selon une méthode qui respecte l’environnement, une méthode qui favorise l’équilibre et l’accroissement des ressources naturelles. Les parcelles du Domaine sont réparties sur 17 hectares, composés de vignobles de cépages typiquement Chablisien Chardonnay, Pinot Noir et Aligoté, ce qui en fait une ferme biodiversifiée. Le climat, le sol, le travail des vignerons ainsi que leur savoir-faire sont des éléments clés qui donnent aux vins leur caractère authentique. Le terroir où se trouve le vignoble possède des qualités idéales, qui se reflètent également dans l’aspect de la production biodiversifiée de produits durables. Particulièrement attentifs à l’environnement, l’équipe Julien Brocard s’engage à préserver la nature en utilisant des techniques vinicoles respectueuses de l’environnement. Le vignoble Julien Brocard bénéficie d'un climat frais et humide et produit des vins pour lesquels Julien Brocard est reconnu. Les vins sont soigneusement élaborés et mis en bouteille selon les normes les plus strictes. Les vins du Domaine sont considérés comme étant parmi les meilleurs du monde, offrant une structure unique avec des arômes et une longueur exceptionnels. Le Domaine Julien Brocard est une véritable passion familiale, qui est partagée par plusieurs générations de la famille Brocard. Chaque membre de la famille apporte sa contribution à la production vinicole, et leurs vins sont la quintessence pure des vins Chablisiens.

Top des meilleurs vins du Domaine Julien Brocard

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Julien Brocard à Chablis parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Julien Brocard. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Julien Brocard avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Julien Brocard

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Julien Brocard

Les vins blanc du Domaine Julien Brocard s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de boudin noir poêlé aux pommes, thon à la catalane ou fondue chinoise .

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Julien Brocard

Au nez le vin blanc du Domaine Julien Brocard révèle souvent des types d'arômes de pommes, végétal ou sel et parfois aussi des arômes de pierre, silex ou melon. En bouche le vin blanc du Domaine Julien Brocard est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Julien Brocard

  • 2017avec une note moyenne de 4.22/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.94/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Julien Brocard

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Chablis

Chablis est une ville et une région viticole historique du centre nord de la France. Elle produit des vins blancs secs et légers, réputés pour leur minéralité et leur Acidité vive. Les vins AOC Chablis sont produits exclusivement à partir du CépageChardonnay. Les vins de Chablis sont élaborés dans un style assez différent de ceux produits ailleurs en Bourgogne.

Ils sont plus secs et plus Frais, plutôt que plus lourds et plus Riches en arômes. La plupart des Chablis de base sont fermentés et vieillis dans de l'acier inoxydable, l'utilisation de fûts de chêne étant plus courante pour les vins de haut niveau, bien que les grands fûts usagés soient plus susceptibles d'être utilisés que les barriques neuves, et que les vins y passent moins de temps qu'en Côte d'Or. La ville et ses vignobles sont situés à une distance considérable (plus de 100 kilomètres) au nord-ouest des principales régions viticoles de Bourgogne, de la Côte de Nuits au Maconnais. Ils sont en fait plus proches de Sancerre (Loire) et des Riceys (sud de la Champagne) et de la ville de Paris.

En conséquence, Chablis a un Climat plus frais que le reste de la Bourgogne, et des macroclimats de vignobles similaires à ceux de la Champagne. Politiquement et administrativement, Chablis est situé au nord de la Bourgogne, bien qu'il se trouve dans le département de l'Yonne plutôt qu'en Côte d'Or. Il a été ajouté relativement tard au duché de Bourgogne au XVe siècle et les habitants ne s'identifient pas nécessairement comme bourguignons. Malgré toutes ces différences, les vins de Chablis ont tendance à être classés comme faisant partie de la Bourgogne par la plupart des détaillants et autres professionnels du vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Julien Brocard

Une route des vins de prévue dans la région de Chablis ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Julien Brocard.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine Julien Brocard et des vins de la région

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Le mot du vin: Vin de réserve (champagne)

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