Domaine Léonce BocquetChablis Premier Cru 'Vau Ligneau'
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Chablis Premier Cru 'Vau Ligneau'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chablis Premier Cru 'Vau Ligneau'
Les accords mets et vins originaux avec le Chablis Premier Cru 'Vau Ligneau'
Le Chablis Premier Cru 'Vau Ligneau' du Domaine Léonce Bocquet s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de dinde farcie aux marrons, saumon cru mariné ('gravad lax' en suédois) ou véritable fondue suisse.
Détails et informations techniques sur le Chablis Premier Cru 'Vau Ligneau' du Domaine Léonce Bocquet
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Informations sur le Domaine Léonce Bocquet
Le Domaine Léonce Bocquet fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 90 vins à la vente dans la région de Chablis 1er Cru 'Vau Ligneau' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chablis 1er Cru 'Vau Ligneau'
Climat Premier Cru rive gauche du Serein (Chablis, 29 ha sur Beine) en vallée étroite et venteuse, plantation années 1970-80 : 100 % Chardonnay au profil tonique, fin et élégant. Exposition est tournée parmi les plus prononcées du Chablisien, pentes parfois 45 %. Sols maigres typiques aux marnes-calcaires kimméridgiennes. Fraîcheur reflet du terroir difficile et venteux, finale longue et résolument minérale.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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Le mot du vin: Léger
Vin souple et gouleyant.
