Domaine Francesco AtzoriVernaccia Di Oristano
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Vernaccia Di Oristano du Domaine Francesco Atzori
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vernaccia Di Oristano de Domaine Francesco Atzori de la région de Sardaigne est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vernaccia Di Oristano du Domaine Francesco Atzori de la région de Sardaigne révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Vernaccia Di Oristano
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vernaccia Di Oristano
Les accords mets et vins originaux avec le Vernaccia Di Oristano
Le Vernaccia Di Oristano du Domaine Francesco Atzori s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de mijoté de queue de boeuf et carottes, tagliatelles aux crevettes ou tajine de boulettes de boeuf et merguez.
Détails et informations techniques sur le Vernaccia Di Oristano du Domaine Francesco Atzori
Découvrez le cépage: Bogazkere
Très ancien cépage autochtone cultivé en Turquie (Anatolie, ...), le plus souvent en altitude. Quasiment inconnu en France et dans pratiquement l'ensemble des autres pays viticoles, des tentatives ont été faites toutefois en Australie. Il serait parent avec le morek autre cépage turc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vernaccia Di Oristano du Domaine Francesco Atzori sont 1996, 2006
Informations sur le Domaine Francesco Atzori
Le Domaine Francesco Atzori fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Vernaccia di Oristano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vernaccia di Oristano
La région viticole du Vernaccia di Oristano se situe dans la région en Sardaigne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Silvio Carta et le Domaine Contini y produisent principalement des vins blanc, doux et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Vernaccia di Oristano sont les Vermentino, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vernaccia di Oristano révèle souvent des types d'arômes de café, amande amère ou épices et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), levure ou noisette.
La région viticole de Sardaigne
La Sardaigne, située à 240 km de la côte ouest de l'Italie continentale, est la deuxième plus grande île de la Méditerranée. D'une superficie d'environ 9300 miles carrés, elle est presque trois fois plus grande que la Corse, sa voisine immédiate au nord, et à peine plus petite que l'autre grande île italienne, la Sicile. L'île, appelée Sardegna par ses habitants italophones, a appartenu à divers empires et royaumes au cours des siècles. Cela se reflète dans ses noms de lieux, son architecture, ses langues et dialectes, et son portefeuille unique de raisins de Cuve.
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Le mot du vin: Presses
Jus qui résulte du pressurage des raisins après fermentation. À la fin de la macération, on écoule les cuves, le premier jus obtenu s'appelle le vin de goutte et le marc restant au fond de la cuve est alors pressé pour donner le vin de presse. On dit plus rapidement "les presses". Leur qualité varie suivant le millésime et la macération. Une extraction trop vigoureuse libère les tanins de pépins et le vin de presse peut alors se révéler très astringent. Souvent le vigneron l'élève à part, décidant plus tard s'il doit ou non, totalement ou partiellement, l'incorporer au grand vin.
