Le Gama Winery de Tikveshiya de Povardarie

Roi des cépages en Bourgogne et à l’origine des vins les plus populaires, le pinot est considéré comme inégalable dans sa capacité à exprimer l'infini variété des terroirs. Pourtant, l'un de ses compères lui arrive aisément à la cheville : le riesling. Remontant probablement à plus de 2000 ans avant notre ère, le pinot a donné naissance à une grande diversité clonale, à savoir un grand nombre de variations…de lui-même ! Il a &eacut ...

  La star du 31 octobre, c’est la citrouille, mais après l’avoir vidée, creusée, découpée, torturée (!), pour en faire un visage orange terrifiant, il est toujours possible de la consommer. Que ce soit, sous forme de soupes, de tartes, de mousselines ou de gratins, quels vins servir avec cette cucurbitacée toute rondouillarde ? Trois Fois Vin vous donne quelques pistes !  Avec un gratin de potiron ou de cit ...

L’appellation du Jurançon, au cœur du Béarn, est une référence pour les vins blancs issus du terroir accidenté des coteaux dont fait partie Monein. Sur ces coteaux moneichons, la maison Montesquiou existe depuis très longtemps. Le domaine se transmet de génération en génération et prouve une longue tradition de production de vins. Actuellement, Sébastien et Fabrice ont pris le relais et sont en pleine mutation biologique sur les 8 hectares de leurs terres. 4 sortes de vins moelleux et secs sont ...